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SUMMARY:Mercato di Solidando
DESCRIPTION:Domenica 6 marzo torna il Mercato di Solidando \nTutte le novità di questa edizione \nTorna domenica 6 marzo\, come sempre dalle 10:00 alle 18:00 in via Santa Croce 15 a Milano\, il Mercato di Solidando.\nSi tratta dell’innovativo progetto di Associazione IBVA\, assieme ad altre realtà milanesi\, pensato per dare una risposta al cosiddetto “food social gap”\, ossia per assicurare anche alle famiglie meno abbienti non solo l’accesso al cibo\, ma al cibo di qualità.\nCome sempre ci saranno oltre 40 produttori con i propri prodotti agricoli e biologici in vendita\, e poi tante novità per questa quinta edizione.\nA partire dalla degustazione solidale di vino. Inizierà alle 12:00\, sarà tenuta dal sommelier Ais Maurizio Maggi\ne sarà dedicata alle “Langhe\, il Piemonte blasonato: Diano d’Alba e Monforte d’Alba”. L’evento prevede un contributo che sarà totalmente devoluto in beneficienza (per info e prenotazioni scrivere a\nmercato.solidando.visitatori@gmail.com). Se a questo si aggiunge una nutrita presenza di vignaioli con le proprie proposte\, disponibili per assaggi\, domande\, risposte\, si capisce quanto la prossima sia un’edizione preziosa anche per tutti gli appassionati di vino.\nInteressantissimi poi i momenti di approfondimento culturale. Alle 15:00 sarà presentato\, alla presenza degli autori\, il libro “Maledetta zappa. Due millennial prestati all’agricoltura”\, a cura di Altreconomia. Filippo Baracchi e Cecilia Massaggia racconteranno con generosità – tra aneddoti\, citazioni cinematografiche e dettagli tecnico-scientifici – la propria scelta di vita: diventare agricoltori\, viticoltori per la precisione\, creando un’impresa agricola alle porte di Venezia e\, soprattutto\, ai bordi dell’autostrada A4.\nAlle 11:30 invece si racconterà la bellissima esperienza di Cascina Sant’Alberto e del tentativo di sperimentare un nuovo modello che coniughi economia solidale e sostegno dell’agricoltura sociale.\nSempre alle 15:00\, poi\, la speciale attività pensata per i più piccoli (fra i 5 e i 10 anni): “Terra per crescere”.\nCosa ci trasmette la terra? Come ci sentiamo quando la tocchiamo? Queste le domande da cui partirà il\nlaboratorio artistico a cura di Lyceum\, in cui i piedi dei bambini saranno le radici per far cresce la fantasia [attività con contributo libero e prenotazione obbligatoria su www.ibva.it].\nImmancabile infine l’angolo street food con hamburger bio\, asado di manzo\, vogherini con risotto al\npeperone\, focaccia alla zucca\, piadine vegane e vegetariane.\nUna giornata ricca di stimoli e proposte dunque\, da passare insieme\, sostenendo da un lato i piccoli produttori e l’agricoltura sostenibile\, dall’altro permettendo alle famiglie in difficoltà che in settimana fanno la spesa al supermercato solidale Solidando\, l’accesso a cibo di qualità.\nUna giornata da non perdere. \nTutte le informazioni al seguente link: https://ibva.it/prodotti-bio-vino-street-food-talk-e-workshop-il-6-marzo-torna-il-mercato-di-solidando/
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SUMMARY:Tipicità Festival
DESCRIPTION:A marzo Tipicità Festival: eccellenze nel nuovo mondo \nDal 10 al 14 marzo a Fermo\, nelle Marche\, debutta nella sua nuova veste Tipicità Festival.\nTutto da scoprire l’innovativo format\, un vero e proprio ecosistema del bello e del buono nel quale confluiscono produttori\, amministratori\, giornalisti\, blogger\, influencer\, buyer e visitatori. \nPresenze fisiche ed interazioni digitali alimentano\, nella massima sicurezza\, una community che si confronta\, fa business\, offre esperienze e non termina la sua esperienza nei giorni del Festival\, ma rimane connessa attraverso la “Tipicità Endless Experience”. \nPremiata nel 2020 con il Food and Travel Award come miglior evento-iniziativa realizzata in Italia\, a trent’anni dall’esordio la manifestazione si presenta con una nuova formula\, un’ulteriore evoluzione che cavalca i cambiamenti epocali del periodo pandemico. Contenuti e personaggi\, itinerari e mete\, cibo e making saranno fruibili nell’ambito di giornate professionali altamente specializzate\, con un weekend destinato a curiosi e golosi\, gourmet\, food trotter ed italian enthusiast. \nTema portante: valorizzare il locale parlando al globale\, far conoscere al mondo le innumerevoli eccellenze marchigiane ed italiane. Al centro dell’attenzione il cibo e le specialità gastronomiche\, insieme ad attrattive territoriali\, icone del fashion e simboli del “saper fare”. \nCuriosando nel padiglione emergono i primi tratti della nuova Tipicità: aree vive e pulsanti che parlano di biodiversità e biologico\, cucina e lievitati d’autore\, vini da vitigni autoctoni\, specialità rare di territori vicini e lontani\, proposte immersive nei luoghi e manifattura d’alta gamma. \nL’organizzazione di Tipicità è già al lavoro per forgiare nuove modalità di promozione del #vivereallitaliana\, come quelle che negli anni hanno visto sfilare il meglio delle Marche e dell’Italian Style a New York\, Dubai\, Mosca\, Abu Dhabi\, Montreal. \nOrganizzata dal Comune di Fermo insieme ad un nutrito pool di partner – comprendente Atenei\, aziende ed entità territoriali – Tipicità Festival prevede anche la partecipazione di realtà ospiti provenienti da altre regioni italiane e dall’estero. \nInfo: www.tipicita.it – Tel.: 0734.277893 – mail segreteria@tipicita.it
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SUMMARY:Milano in Vino
DESCRIPTION:MILANO IN VINO – sesta edizione \nDal 18 al 20 marzo in Piazza Città di Lombardia \n Tre giorni dedicati al nettare di Bacco tra degustazioni e masterclass guidate  per scoprire il ricco patrimonio enologico italiano \nLa primavera a Milano ha i colori del vino. Per tre giorni – da venerdì 18 a domenica 20 marzo – l’immensa e avveniristica Piazza Città di Lombardia ospiterà la sesta edizione della Fiera Nazionale MILANO IN VINO\, vetrina dedicata alle realtà enologiche più interessanti del nostro paese. \nUn modo per viaggiare\, grazie a profumi e sapori\, attraverso il ricco e variegato “vigneto Italia” e andare alla scoperta di piccole e grandi cantine e di etichette eccellenti. \nOrganizzata da Arte del Vino\, MILANO IN VINO è l’opportunità\, sia per i wine lover “alle prime armi”\, sia per i palati più esperti\, di entrare in contatto con una cinquantina di produttori provenienti da tutt’Italia confrontandosi direttamente con i vignaioli. \nArricchiranno la proposta di MILANO IN VINO alcune specialità gastronomiche perfette da abbinare alle degustazioni\, come i molluschi del Consorzio dei Pescatori di Goro e i prodotti tipici del territorio piemontese come salumi e formaggi selezionati da Il Piemontese\, gastronomia che propone anche funghi e prodotti da forno.\nAd accompagnare il wine tasting\, nelle giornate di sabato e domenica si terranno alcune masterclass di approfondimento condotte dai professionisti dell’Associazione Italiana Sommelier Lombardia\, partner di questa edizione\, che guideranno il pubblico nella conoscenza del vino nelle sue diverse e affascinanti espressioni.\nMa non finisce qui! MILANO IN VINO offrirà la possibilità di acquistare direttamente dai produttori presenti e di costruire così la propria personale enoteca selezionando tra le numerose etichette presenti\, da abbinare all’acquisto delle eccellenze food dei territori\, per un’esperienza gourmet a tutto tondo.\nSponsor ufficiale della sesta edizione di MILANO IN VINO “Take five drinks“\, la nuova hard Seltzer vegan e gluten free: con sole 85 calorie è il drink ideale per una pausa dissetante e rinfrescante fra un calice e l’altro.\nDue le modalità per accedere all’evento: diurna\, nelle giornate di sabato e domenica dalle 12:00 alle 19:00; e serale\, il venerdì e il sabato dalle 19:00 alle 24:00. \nMILANO IN VINO \nPiazza Città di Lombardia\, Milano \n18\, 19\, 20 marzo 2022 \nhttps://www.facebook.com/events/417384956755148?ref=newsfeed \nIngresso diurno:\nSabato 19 marzo dalle 12:00 alle 19:00 \nDomenica 20 marzo dalle 12:00 alle 19:00\nTicket 20€ | Ticket ridotto soci AIS\, FISAR\, ONAV 12€ \nComprende: calice\, taschina porta calice e degustazioni libere di tutte le cantine presenti. \nIngresso serale: \nVenerdì 18 marzo dalle 19:00 alle 24:00 \nSabato 19 marzo dalle 19:00 alle 24:00 \nTicket 10€ | Ticket ridotto soci AIS\, FISAR\, ONAV 5€ \nComprende: calice\, taschina porta calice e 4 degustazioni; le consumazioni successive saranno possibili tramite l’acquisto di appositi token (1 token = 3\,5€ oppure 3 token = 10€)\, 1 token equivale a una degustazione. \n  \n 
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SUMMARY:I grandi terroir del Barolo
DESCRIPTION:MONFORTE D’ALBA – Moda Venue\, Palazzo Martinengo Via Cavour\, 10 \nSabato 19 e domenica 20 marzo 2022 \nUn weekend di degustazione nella Langa del Barolo! \nSi annunciano le date dell’edizione 2022 de “I Grandi Terroir del Barolo”\, evento ideato da Go Wine e giunto alla tredicesima edizione. L’evento si svolgerà sabato 19 e domenica 20 marzo a Monforte d’Alba\, presso nell’elegante Sala Grifoni di Palazzo Martinengo\, Ristorante Moda Venue\, nel centro storico di uno dei Comuni di riferimento della produzione del Barolo. \nL’evento ha mantenuto negli anni il suo carattere: raccontare un grande vino come il Barolo attraverso il suo territorio\, le differenti menzioni geografiche (cru) e l’incontro con i suoi produttori\, esaltando differenze e ricchezze dei vari siti della denominazione. \nUn tema che ha contribuito ad esaltare la grandezza del Barolo e che trova in questo evento un’importante occasione di approfondimento. Un evento di nicchia\, per degustazioni attente e commentate\, con il racconto dei viticoltori presenti a spiegare la terra e il loro lavoro. \nIl programma prevede banchi d’assaggio alla presenza diretta delle cantine\, esclusive Masterclass e un nuovo Master sul Barolo (in programma nella sola giornata di sabato 19 marzo): una formula di evento rinnovata e molto gradita\, che consentirà in un weekend di approfondire “sul campo” la conoscenza della nuova annata di uno dei più grandi vini del mondo\, il Barolo. \nMa non ci saranno solo le nuove annate: una selezione di grandi vini italiani legati a vigne storiche e a terroir particolari affiancherà i dialoghi con il Barolo. \nOspite speciale: il Consorzio Etna Doc \nTra le novità di questa edizione\, la presenza del Consorzio Etna Doc quale ospite speciale. Il Consorzio sarà presente al banco d’assaggio con una selezione di etichette di Etna Rosso che racconteranno differenti cantine del territorio etneo e diversi versanti dell’areale di produzione. \nL’Etna sarà poi protagonista di alcune Masterclass in un’avvincente confronto con il Barolo e tra i due importanti vitigni\, Nerello Mascalese e Nebbiolo. \nLe Masterclass \nPer coloro che vorranno svolgere momenti più approfonditi di degustazione\, le Masterclass de I Grandi Terroir del Barolo: si tratta di degustazioni guidate condotte per Go Wine dal giornalista Gianni Fabrizio\, curatore della guida ai Vini d’Italia del Gambero Rosso\, con il seguente calendario. \nPROGRAMMA DELLE MASTERCLASS: \nSabato 19 marzo\nore 12.00:\n“I percorsi nei terroir del Barolo: da Verduno a Barolo” \nore 15.30 e 17.00 (su due turni):\n“Terroir a confronto: il Barolo e l’Etna\, nebbiolo vs Nerello Mascalese\, menzioni geografiche e contrade” \nDomenica 20 marzo\nore 11.00:\n“I percorsi nei terroir del Barolo: da Barolo a Serralunga” \nore 15.30 e 17.00 (su due turni):\n“Terroir a confronto: il Barolo e l’Etna\, Nebbiolo vs Nerello Mascalese\, menzioni geografiche e contrade” \nIl Master sul Barolo \nAd arricchire il programma della manifestazione\, un Master sul Barolo è previsto per sabato 19 marzo: una giornata esclusiva\, in cui si potrà approfondire sul campo la conoscenza di questo vino fra lezioni\, percorsi nel territorio di produzione e degustazioni. \nOre 9\,30 Ristorante Moda: ritrovo dei partecipanti e accredito \nOre 9\,45 sala degustazioni: lezione introduttiva: \na)il disciplinare \nb)il territorio e i suoli \nc)il vitigno nebbiolo \nd)le M.G.A. (menzioni geografiche aggiuntive) \nOre 10\,45 inizio del Barolo Tour in bus \nOre 11\,00 Enoteca Regionale del Barolo: \nConoscere l’istituzione\, la sua storia\, le attività\, il castello di Barolo \nUn calice di Barolo di benvenuto. \nOre 12\,00 trasferimento a La Morra \nLa vigna di Brunate\, il paesaggio del Barolo da La Morra \nOre 12\,45 Brunch in cantina \nOre 14\,00 trasferimento verso un altro sito storico del Barolo: la collina di Cannubi \nBreve comunicazione con dialoghi in vigna: le vigne storiche del Barolo. \nOre 15\,00 trasferimento verso il sito di Serralunga e percorso guidato osservando i vari terroir \nOre 15\,30 Un calice in vigna: cammineremo uno dei grandi terroir del Barolo di Serralunga e assaggeremo un Barolo che proviene da quella vigna. \nOre 16\,30 ritorno al Ristorante Moda e assaggi finali al banco d’assaggio con le cantine presenti all’evento. \nOre 19\,00 fine della giornata e consegna degli attestati. \nUn primo elenco delle cantine protagoniste: \nAnna Maria Abbona – Farigliano\nBoasso – Serralunga d’Alba\nEnzo Boglietti – La Morra\nBolmida Silvano – Monforte d’Alba\nBricco Maiolica – Diano d’Alba\nCascina Chicco – Canale d’Alba\nManzone Gian Paolo – Serralunga d’Alba\nMonchiero F.lli – Castiglione Falletto\nOddero Poderi E Cantine – La Morra\nPalladino – Serralunga d’Alba\nPiazzo Comm. Armando – Alba\nPorro Guido – Serralunga d’Alba\nReverdito – La Morra\nSan Biagio – La Morra\nSordo – Castiglione Falletto\nVajra G.D. – Barolo\nVietti – Castiglione Falletto \nTutti gli aggiornamenti ed il programma sul sito www.gowinet.it \n 
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SUMMARY:Live Wine 2022
DESCRIPTION:Salone Internazionale del Vino Artigianale\nMilano\, Palazzo del Ghiaccio\nDomenica 20 e lunedì 21 marzo 2022 \nTorna il grande appuntamento milanese con i vignaioli naturali.\nDopo due anni di sospensione a causa della pandemia\, torna finalmente a Milano LIVE WINE\, il\nSalone Internazionale del Vino Artigianale. Si tratta della sesta edizione della fiera\, che si svolgerà domenica 20 e lunedì 21 marzo\, nella storica sede del Palazzo del Ghiaccio\, dove si riuniranno oltre 150 cantine italiane ed estere (Austria\, Francia\, Germania\, Slovenia\, Svizzera)\, per due giorni di\nassaggi\, degustazioni guidate\, incontri culturali.\nL’interesse per il vino naturale e artigianale continua a crescere: attrae l’attenzione della stampa (The\nNew York Times\, Le Monde\, The Guardian) e occupa sempre più spazio nelle carte di ristoranti ed\nenoteche. I due anni di crisi pandemica non hanno arrestato questa crescita: il movimento dei\nvignaioli naturali sta uscendo dalla nicchia e Live Wine continua a darne uno spaccato completo e\nappassionante.\nCos’è il vino naturale? Dal punto di vista agricolo richiede un metodo biologico o biodinamico (cioè senza sostanze chimiche di sintesi) e in cantina esclude l’utilizzo di processi invasivi o additivi enologici\n(eccetto eventuali piccole quantità di solforosa). L’approccio produttivo è votato al minimo intervento possibile\, per accompagnare l’uva nelle sue trasformazioni\, in modo che il vino possa essere la più\nspontanea e schietta rappresentazione del territorio e della persona che lo produce.\nNel generale clima di ripartenza\, Live Wine è un imprescindibile appuntamento per gli addetti ai\nlavori\, che avranno l’occasione di incontrare produttori emergenti ed esplorare l’evoluzione dei\nproduttori già noti. Il Salone è aperto anche agli appassionati e ai curiosi\, perché possano scoprire il\nfascino e l’alta qualità dei vini in assaggio. \nL’edizione 2022 avrà un allestimento ripensato in ottica di sostenibilità e riduzione dell’impatto ambientale. Come nelle precedenti edizioni\, la navata principale del Palazzo del Ghiaccio sarà occupata dai banchi di assaggio\, dove si potrà conversare liberamente con i produttori; ci sarà anche una vasta area dedicata al cibo\, che ospiterà una selezione di produzioni artigianali italiane ed estere.\nDue lezioni-degustazioni caratterizzeranno la giornata di domenica: una dedicata alle Alpi\, con vini provenienti da diverse valli dell’arco alpino\, guidata da Giorgio Fogliani; l’altra dedicata ai vini bianchi della Loira\, alla scoperta di contrade e nomi meno battuti\, guidata da Samuel Cogliati.\nCogliati sarà presente anche il lunedì\, con una degustazione-indagine sul terroir: da dove nasce\ne cosa implica\, quali sono i suoi risvolti organolettici. Tutte le degustazioni saranno alla cieca\, con\nsvelamento delle etichette alla fine.\nNei giorni del Salone e in quelli precedenti alcune enoteche della città ospiteranno gli eventi di Live\nWine OFF\, una sorta di “fuori salone”\, tra serate festose\, cene e degustazioni. \nAlcune informazioni pratiche:\n• La lista dei produttori partecipanti e il programma di Live Wine Off sono consultabili sul sito di Live Wine.\n• Le degustazioni guidate sono a numero chiuso e prenotabili tramite il sito (da marzo)\, fino a\nesaurimento posti. Il costo è di 25 €.\n• Come ogni anno\, sarà possibile degustare e acquistare le bottiglie direttamente dai produttori.\n• Live Wine è realizzato con il sostegno dell’Associazione Italiana Sommelier Lombardia e della\nstorica manifestazione Vini di Vignaioli di Fornovo (Parma).\n• Per partecipare all’evento è necessario esibire il super green pass.\n………………………………………………………………..………\nLIVE WINE 2022\nPalazzo del Ghiaccio\nvia G.B. Piranesi\, 14 – Milano\ndomenica 20 marzo\, dalle 12.00 alle 20.00\nlunedì 21 marzo\, dalle 10.00 alle 18.00\nBiglietti acquistabili sul sito (da marzo) oppure all’evento\nIntero € 25\nSoci AIS € 20\nOperatori € 15\nContatti\nSito: www.livewine.it | e-mail: info@livewine.it\nFacebook: www.facebook.com/livewine\nInstagram: livewinemilano\nTwitter: twitter.com/LiveWineMilano #livewinemilano
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SUMMARY:Vinifera 2022: tutte le novità
DESCRIPTION:I vini di montagna di Italia\, Francia\, Svizzera\, Austria e Slovenia in mostra a Trento il 26 e il 27 marzo. Artigiani del cibo\, artisti e momenti di approfondimento per un ricco programma \nSabato 26 e domenica 27 marzo Vinifera\, la mostra mercato dedicata ai vini dell’arco alpino\, torna ad animare la Fiera di Trento. Importanti le novità di questa quarta edizione che amplieranno ulteriormente il vasto programma delineato negli anni precedenti. Assieme a oltre 100 artigiani del vino\, produttori\, ristoratori e artisti provenienti da tutte le regioni cisalpine e da Francia\, Austria\, Svizzera e Slovenia\, parteciperà a Vinifera come ospite l’associazione francese Vignerons de Nature\, presente ai banchi d’assaggio con i vini biodinamici dei soci produttori.\nOltre alla mostra mercato\, il pubblico potrà scegliere di partecipare a una serie di masterclass e approfondimenti che si svolgeranno presso i laboratori del vicino Muse – Museo delle Scienze di Trento. \nSabato alle 11.00 PIWI Doc: i vini resistenti nelle denominazioni di origine\, un dibattito sull’evoluzione normativa che prevede l’utilizzo dei vini resistenti all’interno delle denominazioni di origine e sulle opportunità che ne derivano\, con l’avvocato Stefano Senatore\, docente di diritto alimentare e vitivinicolo\, Marco Stefanini\, docente della Fondazione Mach\, e Alessandro Sala dell’associazione PIWI Lombardia. Modererà il giornalista Maurizio Gily. \nSabato 26 marzo alle ore 14.30 la degustazione Oltralpe: suggestioni biodinamiche da oltreconfine\, condotta dal giornalista e docente Matteo Gallello è dedicata all’associazione francese Vignerons de Nature. \nDomenica alle 11.00 si proseguirà con il laboratorio di analisi gusto-olfattiva BEe THE FUTURE – mieli\, erbe\, pane a cura di Francesca paternoster di Mieli Thun e Noris Cunaccia di Primitivizia\, in collaborazione con Matteo Piffer di Panificio Moderno. \nDomenica alle 14.30 si terrà infine Tra 0 e 1\, presentazione ufficiale del numero 0 della rivista Verticale\, il nuovo interessante magazine dedicato alle verticali del vino\, in compagnia di Jacopo Cossater\, Matteo Gallello e Nelson Pari seguito da una degustazione. \nAi banchi d’assaggio\, oltre ai vignaioli\, sarà presente una selezione di artigiani del cibo che lavorano per garantire una produzione consapevole\, nel pieno rispetto per la terra\, le materie prime e la sostenibilità\, mantenendosi in linea con le tradizioni locali.\nLe Formichine\, Al Silenzio\, Aneghetaneghe e Ibris Focacce sono alcuni dei nomi che porteranno le loro creazioni gastronomiche\, assieme a produttori che spaziano dai formaggi\, al peperoncino\, all’olio\, alle noci\, fino ai trasformati e alle erbe di montagna. \nCome nelle precedenti edizioni Vinifera sarà in modalità Ecoevento\, con numerosi accorgimenti logistici e comunicativi finalizzati a limitare l’impatto ambientale della manifestazione. \nCLICCANDO QUI è possibile acquistare in prevendita il proprio calice per Vinifera\, la guida ai produttori e la taschina portacalice in tessuto\, ideata e realizzata dai ragazzi dell’Officina de l’ucia\, un laboratorio di sartoria e riuso di tessuti del Centro Astalli di Trento.
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