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SUMMARY:Lambrusco a Palazzo\, la nona edizione
DESCRIPTION:I RE DELLA VIA EMILIA SI INCONTRANO ‘A PALAZZO’ \n‘Lambrusco a Palazzo’ si rinnova: due giornate di assaggi e degustazioni guidate tra archi e chiostri appena ristrutturati\, per riscoprire il celebre vino rosso frizzante \nRiscoprire\, rinnovare\, ristrutturare: tre significati diversi\, ma in fondo legati tra loro\, racchiusi nella nona edizione di Lambrusco a Palazzo\, dedicata a tutte le espressioni di questo vitigno antico e al tempo stesso contemporaneo. Un vino che\, in questa nona edizione\, sarà rappresentato da oltre 50 cantine e che sarà presente in 150 sfumature diverse. \nIn occasione della nona edizione\, l’evento quest’anno si rinnova proponendo la prima Selezione Enologica dei vini Lambrusco\, in data 11 e 12 maggio. Durante la manifestazione si potranno degustare vini frizzanti (DOC e IGT) e vini spumanti DOC (Metodo Classico o Charmat) prodotti da vitigno Lambrusco. Nella giornata di domenica avverrà la premiazione della Selezione Enologica. \nL’evento\, organizzato da ONAV Mantova e La Strada dei Vini e Sapori Mantovani\, con il patrocinio e la collaborazione del Comune di San Benedetto Po\, ospiterà un grande banco d’assaggio a cui si affiancheranno\, a partire dalle ore 16.00 della giornata di sabato\, la masterclass ‘Il Metodo Classico’ a cura di ONAV nella Sala Capitolare del complesso monastico\, mentre domenica\, la masterclass si focalizzerà su ‘I vitigni autoctoni della Via Emilia’\, partendo da Piacenza\, passando per Bologna fino in Romagna\, a cura delle Donne del Vino emiliane. Quest’anno l’area food sarà in collaborazione con Tagliato per il Gusto\, che proporrà una varia selezione di salumi mantovani\, accompagnati da pane e focacce\, o sottoforma di accattivante fingerfood insieme all’immancabile prosciutto crudo tagliato a coltello. \nSaranno due giornate all’insegna di un vino dal carattere energico e brioso\, che nonostante le sue antichissime origini\, rimane poliedrico\, accogliente e conviviale. Il Lambrusco\, color rubino\, spuma violacea e leggermente frizzante\, si rinnova e si ristruttura pur rimanendo sempre autentico\, muovendosi nel tempo e nello spazio\, tra gli ancestrali vitigni di Modena\, Mantova\, Parma e Reggio Emilia\, ma sempre nel rispetto della sua lunga tradizione e del suo ambiente. \nL’evento sarà anche l’occasione per “riscoprire” la bellezza della Sala Capitolare del complesso monastico a San Benedetto Po (MN)\, recentemente restaurata\, insieme ai chiostri che si affacciano sul giardino botanico\, dove da ormai otto edizioni si propone l’attesissimo evento. \nPer l’occasione ai partecipanti di Lambrusco a Palazzo è riservato un biglietto a prezzo ridotto per la visita completa al monastero. \nInformazioni Generali: ‘Lambrusco a Palazzo’ sabato 11 maggio dalle 15.00 alle 20.30 e domenica 12 maggio dalle 13.30 alle 20.00; Complesso Monastico San Benedetto Po (MN). Ingresso all’evento euro 13\, ingresso ridotto per soci ONAV\, AIS\, FISAR\, FIS\, ASPI\, WSET euro 11. \nMasterclass sabato 11 maggio ore 16.00 (10 euro) nella Sala Capitolare del complesso monastico Lambrusco ‘Il Metodo Classico’ a cura di ONAV. \nMasterclass domenica 12 maggio ore 16.00 (10 euro) nella Sala Capitolare del complesso monastico ‘I vitigni autoctoni della Via Emilia’ a cura delle Donne del Vino emiliane. \nNon è prevista la prenotazione on-line; prenotazioni e pagamento solo all’ingresso della manifestazione. \n  \n 
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SUMMARY:Lambrusco a Palazzo 2023
DESCRIPTION:IN(CHIOSTRO) ROSSO EFFERVESCENTE \nLambrusco a Palazzo: 6 e 7 maggio 2023\, un fine settimana tinto di Lambrusco dedicato a tutte le sue declinazioni e ai quattro territori da cui nasce \nVermiglio\, rubino o porpora. Ha le bolle. È il Lambrusco! Un calice di Lambrusco\, inconfondibile ed estremamente versatile\, è capace di soddisfare le esigenze del bere moderno e di mettere d’accordo quattro province: Modena\, Mantova\, Reggio Emilia e Parma sono unite indissolubilmente da questo vino-simbolo. È un vino contemporaneo che si rivela adatto anche a chi fa della sostenibilità ambientale e della territorialità una filosofia di vita e di consumo. \nL’ottava edizione di Lambrusco a Palazzo è alle porte e l’Abbazia di Polirone a San Benedetto Po (MN)\, complesso monastico datato XI secolo\, è già pronta ad accogliere i Lambruschi di eccellenza\, l’Olimpo dei Lambruschi. Il 6 e il 7 maggio\, i chiostri dei Secolari e di San Simeone\, location cadenzata e ritmata da archi e mattoni\, sarà colorato da 180 etichette di Lambrusco in tutte le sue sfumature e sfaccettature\, ideale sia per esperti che per appassionati. \nL’evento è organizzato da ONAV Mantova e La Strada dei Vini e Sapori Mantovani con il patrocinio e la collaborazione del Comune di San Benedetto Po\, un sodalizio che unisce in un abbraccio cibo e vino della zona del mantovano\, modenese\, reggiano e parmense\, culla del Lambrusco e di numerosi e gustosi prodotti tipici. Durante l’evento\, infatti\, sarà possibile assaggiare una specialità gastronomica d’eccellenza a cura della Pro Loco Teofilo Folengo: il salame cotto sotto la cenere\, unico nel suo genere per armonia di sapori e modalità di cottura caratteristica. \nDopo tre anni di pausa\, l’edizione del 2023 sarà un vero e proprio inno all’autenticità e alla naturalezza grazie anche all’area “Indigeno”\, allestita nella sala del Capitolino\, e dedicata all’assaggio di Lambruschi bio prodotti con lieviti spontanei autoctoni\, provenienti dalle 4 province. Sono Lambruschi ancestrali\, strettamente legati ai processi naturali di fermentazione\, che danno vini diversi l’uno dall’altro e diversi da loro stessi di anno in anno. \nInformazioni generali: \n6 maggio 2023 dalle 15 alle 20:30 e 7 maggio 2023 dalle 13:30 alle 20 nell’Abbazia di Polirone a San Benedetto Po (MN); \niscrizione all’ingresso dell’Abbazia (12 € prezzo intero\, 10 € ridotto per soci ONAV\, AIS\, FISAR\, FIS\, ASPI\, WSET).
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SUMMARY:Lambrusco a Palazzo
DESCRIPTION:I RE DEL LAMBRUSCO SI RIUNISCONO A PALAZZO \nSettanta produttori dei migliori Lambruschi d’Italia presenti alla 7ma edizione di Lambrusco a Palazzo \nLe porte dell’Abbazia Polirone si apriranno per la prima volta anche il lunedì\, giornata riservata agli operatori \nMantova\, Modena\, Parma e Reggio Emilia: sono i territori di elezione del Lambrusco\, vino conosciuto in tutto il mondo\, protagonista della settima edizione di Lambrusco a Palazzo\, organizzata dall’ONAV. Saranno 70 aziende e 200 etichette delle migliori produzioni a celebrare un vino considerato ormai universalmente “contemporaneo”.  “Il Lambrusco dona un momento di gioia e piacevolezza a ogni calice e al tempo stesso è un prodotto di grande valore\, indissolubilmente legato ai territori in cui si produce. In questi anni c’è stata una vera riscoperta”\, afferma il delegato ONAV di Mantova\, Matteo Battisti. \nNon a caso\, quella di quest’anno sarà la 7ma edizione di Lambrusco a Palazzo\, momento dedicato alla cultura del vino. Per conoscere tutte le sue sfumature di rosso\, la manifestazione offrirà molte attività\, dai seminari enologici per gli appassionati a quelli per i bambini\, studiati per aiutare i più piccoli a sviluppare meglio i cinque sensi. \nNon mancheranno le curiosità\, come il tavolo dedicato alla Spergola\, varietà autoctona antica\, tipica della zona di Scandiano\, le cui prime testimonianze scritte risalgono al XV secolo quando fu menzionata da Bianca Cappello\, Granduchessa di Toscana. La rassegna enologica unirà la cultura del vino ai tesori dell’arte e dell’architettura nella terra mantovana nella splendida cornice dei chiostri di San Simeone e dei Secolari all’interno dell’Abbazia Polirone. \nGli approfondimenti \nPresso la Sala del Capitolo all’interno del Chiostro di San Simeone\, le quattro delegazioni dell’Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino organizzeranno momenti dedicati al tema “Le terre del Lambrusco”: sabato 13\, la degustazione guidata sarà condotta da Marco Simonazzi\, Delegato ONAV Reggio Emilia\, “Reggio Emilia dall’ancestrale al prossimo futuro”\, mentre Giacomo Faelli\, Delegato ONAV Parma\, sarà il relatore di “Parma con i Maestri tra tecnica e innovazione”. \nDomenica 14 aprile\, “Modena e l’indiscussa raffinatezza del Sorbara” sarà condotta da Sergio Scarvaci\, Delegato ONAV Emilia Romagna\, mentre Matteo Battisti\, Delegato ONAV Mantova\, ci farà scoprire tutte le sfumature dei Lambruschi della zona con “Mantova tra tradizione e futuro del Grappello Ruberti”. Un vero approfondimento culturale di grande spessore\, per esperti e non\, che vorranno conoscere le caratteristiche del Vino principe della kermesse in tutta la sua generosità e grandezza. Presente come ogni anno\, il Presidente nazionale di ONAV Vito Intini\, che consegnerà\, domenica alle ore 15.00\, i diplomi ai neo Assaggiatori di Vino dell’ultimo corso di secondo livello. \nLambrusco a Palazzo è promosso dalle delegazioni ONAV di Mantova\, Modena\, Parma e Reggio Emilia\, in collaborazione con la Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani e il patrocinio del Comune di San Benedetto\, ha riscosso anno dopo anno sempre maggior successo\, ospitando un numero crescente di presenze ed etichette di Lambrusco (le aziende sono più che raddoppiate rispetto alle prime edizioni). \nAbbazia Polirone di San Benedetto Po \nApertura al pubblico 13 – 14\, apertura solo per operatori 15 aprile 2019
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