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SUMMARY:Lambrusco a Palazzo 2023
DESCRIPTION:IN(CHIOSTRO) ROSSO EFFERVESCENTE \nLambrusco a Palazzo: 6 e 7 maggio 2023\, un fine settimana tinto di Lambrusco dedicato a tutte le sue declinazioni e ai quattro territori da cui nasce \nVermiglio\, rubino o porpora. Ha le bolle. È il Lambrusco! Un calice di Lambrusco\, inconfondibile ed estremamente versatile\, è capace di soddisfare le esigenze del bere moderno e di mettere d’accordo quattro province: Modena\, Mantova\, Reggio Emilia e Parma sono unite indissolubilmente da questo vino-simbolo. È un vino contemporaneo che si rivela adatto anche a chi fa della sostenibilità ambientale e della territorialità una filosofia di vita e di consumo. \nL’ottava edizione di Lambrusco a Palazzo è alle porte e l’Abbazia di Polirone a San Benedetto Po (MN)\, complesso monastico datato XI secolo\, è già pronta ad accogliere i Lambruschi di eccellenza\, l’Olimpo dei Lambruschi. Il 6 e il 7 maggio\, i chiostri dei Secolari e di San Simeone\, location cadenzata e ritmata da archi e mattoni\, sarà colorato da 180 etichette di Lambrusco in tutte le sue sfumature e sfaccettature\, ideale sia per esperti che per appassionati. \nL’evento è organizzato da ONAV Mantova e La Strada dei Vini e Sapori Mantovani con il patrocinio e la collaborazione del Comune di San Benedetto Po\, un sodalizio che unisce in un abbraccio cibo e vino della zona del mantovano\, modenese\, reggiano e parmense\, culla del Lambrusco e di numerosi e gustosi prodotti tipici. Durante l’evento\, infatti\, sarà possibile assaggiare una specialità gastronomica d’eccellenza a cura della Pro Loco Teofilo Folengo: il salame cotto sotto la cenere\, unico nel suo genere per armonia di sapori e modalità di cottura caratteristica. \nDopo tre anni di pausa\, l’edizione del 2023 sarà un vero e proprio inno all’autenticità e alla naturalezza grazie anche all’area “Indigeno”\, allestita nella sala del Capitolino\, e dedicata all’assaggio di Lambruschi bio prodotti con lieviti spontanei autoctoni\, provenienti dalle 4 province. Sono Lambruschi ancestrali\, strettamente legati ai processi naturali di fermentazione\, che danno vini diversi l’uno dall’altro e diversi da loro stessi di anno in anno. \nInformazioni generali: \n6 maggio 2023 dalle 15 alle 20:30 e 7 maggio 2023 dalle 13:30 alle 20 nell’Abbazia di Polirone a San Benedetto Po (MN); \niscrizione all’ingresso dell’Abbazia (12 € prezzo intero\, 10 € ridotto per soci ONAV\, AIS\, FISAR\, FIS\, ASPI\, WSET).
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