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SUMMARY:Villa d'Este Wine Symposium
DESCRIPTION:Villa d’Este Wine Symposium 2019 – 11th Edition \n7-10 Novembre 2019 \nPaese d’onore: PORTOGALLO \nTema: IL FUTURO DEI GRANDI VINI\nDiscussione su alcune questioni chiave e sfide future nel rapporto tra produttori di vino e consumatori \nOspite d’onore: Pau Roca Blasco – Presidente dell’OIV – Organizzazione Internazionale del Vino \nPROGRAMMA \nGiovedì pomeriggio\, 7 novembre \nore 15.00: Registrazione degli ospiti partecipanti \nore 17.00: Discorso di benvenuto di Danilo Zucchetti e François Mauss \nore 17.20: Degustazione di vini aperti dai produttori presenti nella Sala Impero \nore 18:00 alle 19:30 Prima degustazione di prestigio – Degustazione semi-cieca di 10 Pinots Noirs da 10 Paesi diversi con Thomas Mauss. Solo su registrazione. Sala veranda. \nOre 20\,30 Sala Impero – Opening Paulée dinner a cura dello chef Michele Zambanini. Giacca e cravatta per i signori. Selezionati vini dei produttori presenti. \nOre 23.30 Chiusura prima giornata! \nVenerdì mattina\, 8 novembre \nore 9.00 alle 10.30: Seminario n. 1: “Lo stato attuale e il futuro della situazione del vino in Portogallo” con André Ribeirinho (Portogallo). Sala Regina. \nore 10.30: Pausa Illy Caffè \nore 10.45: Lezione di cucina sino a mezzogiorno (per gli iscritti). \nore 10\,45: Seminario n. 2: “Il vino di Porto e la valle del Duero”. Sala Regina. \nore 12\,00 e sino alle 13:00 – Degustazione di vini aperti. Sala Impero. \nore 13:00: Pranzo con vini del Portogallo. Sala Veranda. \nVenerdì pomeriggio\, 8 novembre \nore 15.00 alle 16.00 – Seminario n. 3: “Cervello e vino” – L’attività cerebrale influenza notevolmente le risposte durante la degustazione di vini. Questa presentazione esplorerà come le informazioni sensoriali che entrano nel cervello durante la degustazione influenzano il gusto e le impressioni del vino in modo inconscio. Di Philip Ente (MD – UCLA). Sala Regina \nore 16.15 sino alle 17.15: Workshop n. 1: “I vini del Portogallo” di André Ribeirinho. Registrazione obbligatoria. Sala Torlonia. \nore 17:30 sino alle 19:00: Degustazione verticale di prestigio: Haut-Brion Blanc di Prince Robert de Luxembourg e Jean Philippe Delmas. Solo su registrazione. \nSala della veranda dalle 19.30 alle 20.30 Degustazione di vini aperti. \nSala Impero dalle 21:00 alle 23:00 Cena con vini della sala Veranda degli sponsor. \nGiacca e cravatta per i signori. \nSabato mattina\, 9 novembre \nSeminario n. 4: «Il futuro della vite: ricerche recenti» di Jean-Marie Guillaume. Sala Regina. \n10.15 Pausa Illy Caffè \nDalle 10.45 a mezzogiorno. Seminario n. 5: «Cosa si aspettano i consumatori e cosa offrono effettivamente i produttori» di Axel Marchal. Sala Regina \nDalle 12:00 – Degustazione di vini aperti. Sala Impero \nAlle ore 13:00: Pranzo con vini selezionati dell’azienda Colle Massari. Sala Veranda \nSabato pomeriggio\, 9 novembre \nDalle 15:00 alle 16:00 Workshop 2: «Crus di Veuve Cliquot». Solo previa registrazione. Sala Torlonia \nDalle 16.15 alle 17.15 Seminario n. 6: «OIV e il futuro» di Pau Roca Blasco. Sala Regina. \nDalle 5. 30 p.m. alle 19.00: Terza degustazione di prestigio: verticale di Château Ausone di Alain Vauthier.  Solo su registrazione. Sala della veranda \nAlle 19.30 Concerto Fazioli: di Maurizio Baglini\, Silvia Chiesa e Nicolas Dautricourt. A seguire degustazione di vini aperti. Sala Impero \nOre 21.00 Sala da pranzo con veranda. Cena. Giacca e cravatta per i signori. \nDomenica mattina\, 10 novembre \nOre 10\,30: Debriefing informale. Annuncio della XIIesima edizione del VDEWS\, che si terrà dal 5 all’8 novembre 2020.\nRocco Lettieri \n 
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