I Ristoranti del Buon Ricordo 2026
Come ormai avviene da diversi anni nel mese di novembre è stata presentata a Milano, presso le Officine del Volo la Guida dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo, prima associazione di ristoratori nata in Italia e fondata nel 1964.
L’evento prevede la presentazione dei nuovi ristoranti entrati in guida che quest’anno sono cinque portando quindi a 111 il totale dei locali recensiti, otto dei quali sono situati all’estero.
La guida che verrà distribuita gratuitamente a partire dal mese di gennaio presso tutti i locali associati è stata intitolata “I ristoranti del Buon Ricordo – Attraverso un paese e la sua cucina” ed è anche consultabile sul sito www.buonricordo.it.
I nuovi ristoranti entrati in guida
Quest’anno i nuovi locali entrati in guida sono cinque, eccoli, con le loro specialità:
La Serra Bistrot di Vezio (Lecco) con L’uovo della Serra
Ristorante Al Capitano di Porto San Giorgio (Fermo) con Linguine allo Scucchiarì
Ristorante La Corte degli Dei di Agerola (Napoli) con Il cappuccio del monaco
Ristorante La Rosa Bianca di Aquara (Salerno) con Cavato allo stracotto di pomodoro e cacioricotta di capra
Ristorante Nostrana di Portland (Oregon, Stati Uniti) con Insalata Nostrana.
Mentre sono quattro quelli che hanno cambiato il loro piatto del Buon Ricordo, ovvero quei ristoranti che hanno cambiato la specialità inserita all’interno del Menù del Buon Ricordo, consumando il quale il cliente ottiene il Piatto del Buon Ricordo, piatto in ceramica decorato a mano dai ceramisti di Vietri sul Mare.
Eccolo le nuove specialità:
Le nuove specialità
Coniglio di Carmagnola ripieno della nonna Dantina dell’Osteria La Lanterna a Cressogno (Como)
Gnocchi di patate ripieni al bitto DOP con bresaola IGP dell’Hotel Sassella Ristorante Jim a Grosio (Sondrio)
Purea di fave con cavatelli ai frutti di mare del Ristorante il Poeta Contadino a Alberobello (Bari)
Cinghiale “Genuino” delle Mainarde alla Tintilia della Locanda Belvedere a Rocchetta Volturno (Isernia).
Tutti i piatti sono poi stati messi in degustazione per i numerosi partecipanti.
Dal 2023 l’Unione Ristoranti Buon Ricordo attribuisce il Piatto del Buon Ricordo d’Oro a personaggi che portano in alto il nome dell’Italia nel mondo.
Quest’anno è stato assegnato alla nuotatrice parmense Giulia Ghiretti, campionessa paralimpica a Parigi 2024, dove si è conquistata la Medaglia d’oro, vincitrice di 31 medaglie internazionali tra Paralimpiadi, Mondiali ed Europei e di una cinquantina di titoli italiani. Paralizzata alle gambe dall’età di 16 anni a causa di un incidente durante un allenamento di trampolino, laureata in Ingegneria biomedica al Politecnico di Milano, è impegnata nel sociale e viene spesso invitata nelle scuole, nelle aziende e a partecipare a eventi pubblici per portare la propria testimonianza.
Lorenzo Colombo
