Calamari con crema di ceci
Dopo una lunga assenza torna la rubrica dedicata alle ricette.
Questa volta però non di tratta di una preparazione di Stella, ma di Stefania e Vittoria che si cimentano con i calamari. Ingredienti (per la crema) 250 g di ceci secchi
Brodo…
Simply the Best 2024
Masterclass su “I vini più premiati del 2024” Come ormai avviene da diversi anni si è tenuto, lunedì 25 marzo, presso il Museo Nazionale della Scienza e della Tecnologia Leonardo da Vinci, a Milano, l’atteso evento Simply the Best,…
Simply the best! 2024
Lunedì 25 marzo 2024 torna a Milano il Wine Tasting di Civiltà del Bere dedicato alle cantine più premiate dalla critica ed ai vincitori di WOW! The Italian Wine Competition Prevendite disponibili qui Le etichette più celebri d’Italia…
Garantito IGP: 18 Chianti Classico della UGA di San Donato in Poggio
Logiche diversità e buona qualità in un territorio ancora da scoprire Sostengo da sempre che uno dei principali pregi delle 11 Unità Geografiche Aggiuntive (UGA) del Chianti Classico sia stato quello di aver stimolato i produttori ad unirsi,…
Nasce a Milano la "casa del vino" di Doctorwine
NASCE A MILANO UN NUOVO “LUOGO DEL VINO”. AL VIA IL CALENDARIO DI CORSI ED INCONTRI PER IL PUBBLICO NELLO SPAZIO DI PAOLA BACCHETTI PER DOCTORWINE Si parte giovedì 22 febbraio con una serata dedicata all’Amarone. Una buona notizia…
Novità per Le Mondial des Vins Blancs Strasbourg
Sono due le grosse novità dell’edizione 2024 de Le Mondial des Vins Blancs Strasbourg che si svolgerà il 17 e 18 marzo, la prima riguarda l’apertura ai vini effervescenti sino ad ora esclusi da questo prestigioso concorso, la seconda invece…
Ritorno, l’Etna Bianco di Sassotondo
Abbiamo più volte scritto in merito ai vini prodotti dalla coppia Carla Benini/Edoardo Ventimiglia, l’ultima volta è stato ad inizio ottobre, quando abbiamo avuto l’opportunità d’assaggiare un notevole numero dei loro vini (vedi),…
Garantito IGP: Il Vermut di San Masseo
Pare che da qualche anno il Vermut stia tornando in auge. In effetti ho conosciuto produttori di vino di regioni diverse che si stanno cimentando con questo vino speciale aromatizzato e liquoroso, prodotto per la prima volta dalla ditta Carpano…
Più di un sogno con Le Morette
Il Natale solidale di Le Morette Da diversi anni a questa parte, all’avvicinarsi del Santo Natale, l’Azienda Le Morette, di Peschiera del Garda mette in atto un progetto di solidarietà verso le associazioni che si occupano di persone…
Garantito IGP: E se il Vin Santo si vendesse da McDonald's?
Una bella degustazione di vini passiti e vin santo per me è sempre attraente, se poi l’organizza la vulcanica Donatella Cinelli Colombini assieme alle Donne del Vino della Toscana l’attrazione è ancora maggiore e se poi è incentrata su…
Garantito IGP: E se “terroir” si traducesse semplicemente “uomo”?
Oramai da quando sono nel mondo del vino, diciamo quasi 40 anni, una delle parole d’ordine del vino di qualità è terroir. E’ il terroir che, quasi ad ogni livello, fa il grande vino mentre il produttore nell’iconografia imperante quasi…
50 anni di Friuli Colli Orientali
C’è una data ben precisa che indica la nascita delle DOC (Denominazione d’Origine Controllata) in Italia ed è il 12 luglio del 1963.
In quella data infatti veniva pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale il DPR 930/1963 (Decreto del Presidente…
Gambellara: tutte le sfumature della Garganega
Quella di Gambellara è una piccola denominazione dove si producono unicamente vini bianchi con l’uva Garganega.
In realtà le denominazioni sono due, Gambellara Doc e Recioto di Gambellara Docg ed il vitigno utilizzabile non è unicamente…
Garantito IGP: Per degustare al meglio quanto è importante il momento e la modalità di degustazione?
L’interessante articolo del collega Ernesto Gentili (https://www.ernestogentili.it/articoli/strane-cose-succedono-a-bolgheri/) sulle “degustazioni di gruppo” svoltesi pochi giorni fa a Bolgheri ha molti punti in cui mi trova allineato.…