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Nautilus: il Metodo Classico dal fondo del Lago d’Iseo

Da tempo ormai s’assiste ai più svariati metodi e luoghi d’affinamento degli Spumanti Metodo Classico, nelle acque del mare, nelle miniere, in altura, sotto sale, nei laghi, etc. Ebbene, al di là delle variabili che entrano in gioco rispetto…
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Garantito IGP: Trattoria Al Porto, Clusane

Anni fa frequentavamo abbastanza spesso il Lago d’Iseo e la nostra tappa culinaria prevedeva sempre una sosta in uno dei locali che propongono il piatto tipico di questa zona, e precisamente di Clusane, ovvero la Tinca al forno con polenta. …