Lorenzo Colombo Blog Io e il vino
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VINerdì IGP: Pojer e Sandri

Merlino – Rosso Fortificato

Una spremuta di Mon Chéri (cioccolato, ciliegia, liquore dolce) questa la sensazione che si prova assaggiando questo elegante vino fortificato prodotto a partire da uve lagrein, in cui la fermentazione del mosto viene arrestata tramite l’aggiunta di brandy (prodotto in azienda) ottenuto da uve schiava e lagarino.
Sembra un Porto Vintage, ma dei migliori.
Lorenzo Colombo

http://www.pojeresandri.it/

[IGP]
pubblicato in origine su www.vinealia.org