Vino Bianco “Perlì” Black Edition 2020 – Comincioli

Situata a Puegnago del Garda, in località Castello, la storica azienda, attiva sin dal 1552, dispone di 14 ettari di vigneti e 26 di oliveti.

Il vino
Iniziamo dalla bottiglia, molto bella, di vetro scurissimo, quasi nero, che però, purtroppo, pesa ben 916 grammi, molto bello anche il tappo della Ardeaseal.

Viene prodotto dall’unione di due vitigni autoctoni non meglio specificati (sul sito aziendale è riportato che si tratta di vitigni abbandonati e da loro recuperati nel 1982), il vino fermenta in vasche d’acciaio mentre l’affinamento si svolge in botti di rovere di grandi dimensioni, la messa in commercio avviene a tre anni dalla vendemmia.

Si presenta con un color paglierino di media intensità.
Intenso al naso dove s’esprime su sentori floreali di gelsomino e note d’agrumi (cedro).
Dotato di buona struttura, intenso, succoso, sapido e morbido, presenta netti sentori piccanti di pepe bianco, zenzero, cedro, erbe officinali, leggeri accenni tannici che rimandano alla buccia d’uva, lunga la sua persistenza.
Un vino decisamente interessante.
Lorenzo Colombo