, ,

Delivery IGP: Intervista a Carlo Romanelli, presidente di Cantina Frentana

“Il Covid? Sguardo lungo e poi pedalare” A nove mesi dall’esplosione del covid in Frentana cosa è cambiato sotto il profilo commerciale? La pandemia ha impresso un’accelerazione ad alcuni processi che erano già in corso, in…
, ,

Delivery IGP: Ristorante Pinocchio a Borgomanero

Paola Bertinotti racconta l’esperienza vissuta durante questa pandemia Questa volta, invece di fare la classica intervista, ho preferito lasciare spazio totale al bellissimo e toccante racconto di Paola Bertinotti, figlia del grande Piero,…
,

Delivery IGP: Cataldo Calabretta

 La Cirò Revolution contro gli effetti della pandemia! Per la rubrica Delivery IGP ho intervistato Cataldo Calabretta, vignaiolo di Cirò Marina (KR) e appena eletto delegato della FIVI Calabria. Buongiorno Cataldo, anzitutto una domanda…
,

Delivery IGP: Daniela e Antonio De Gruttola di Cantina Giardino

Il vino naturale sta affrontando meglio la crisi Daniela e Antonio, con Cantina Giardino siete stati i precursori in Campania, e tra i primi in Italia, a imboccare la via dei vini naturali. Come state vivendo questa crisi? Sì, siamo stati…
,

Delivery IGP: Intervista a Gilberto Farina, chef-patron del Ristorante La Piana

Oggi, per la rubrica Delivery IGP intervistiamo un ristoratore: Gilberto Farina, chef-patron del Ristorante La Piana, di Carate Brianza. Ciao Gilberto, inizia col dirci quando hai iniziato la Tua attività nel mondo della ristorazione. Ho…
,

Delivery IGP: Ironia e creatività: le armi contro il ko da lockdown dello chef toscanaccio Stefano Frassineti

Ironia e creatività non sono un vaccino contro il Covid, ma possono aiutare a far sopravvivere le attività, tenere su il morale e magari individuare opportunità nuove per ripartire. Con la consueta causticità Stefano Frassineti, patron della…
,

Delivery IGP: Il Centro a Priocca

Chiusi ma niente asporto, la qualità ne avrebbe perso Il Centro non è solo un ristorante del cuore, è IL MIO ristorante del cuore. Si trova al confine tra Langhe e Roero, in un paesino di poche anime, Priocca. Ha da anni la Stella Michelin…
,

Delivery IGP: Intervista a Luigi Moio

Sulla crisi attuale abbiamo chiesto il parere del professore Luigi Moio, ordinario di Enologia alla Federico II, produttore e vicepresidente dell'Oiv (Organizzazione internazionale della vigna e del vino). Il vino nella sua lunga storia ha…
,

Delivery IGP: Matilde Poggi: io e il vino al tempo del Covid-19

Anima e cuore di Le Fraghe, l’azienda agricola che gestisce in Veneto, e  Presidente della FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti), Matilde Poggi è un’altra donna forte del vino italiano che, per la rubrica Delivery IGP, ha…
, ,

Delivery IGP: intervista a Tiziana Favi

Intervista a Tiziana Favi, chef del ristorante Namo di Tarquinia Il Lazio è pieno di luoghi che meritano di essere visitati, Tarquinia è certamente fra le località più interessanti e attraenti, situata in un punto strategico della provincia…