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Delivery IGP: Intervista a Saverio Basagni

Saverio Basagni è un piccolo produttore di Gaiole in Chianti, che con sua moglie Fabiana Giuliani porta avanti l’azienda vinicola e agrituristica Monterotondo. Come lui stesso ci racconta “l’azienda nasce nel 1959 per volere di mio nonno,…
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Delivery IGP: Intervista a Chiara Soldati

Per la rubrica Delivery IGP questa settimana intervistiamo Chiara Soldati, signora del Gavi alla guida de La Scolca, azienda piemontese che lo scorso anno ha festeggiato le 100 vendemmie. Buongiorno Chiara, pensando al tuo mestiere di imprenditrice,…
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Delivery IGP: Pietro Pellegrini: “Il futuro è solo rosa”

Dopo aver intervistato –per il Delivery IGP- produttori di vino, ristoratori, direttori di consorzi e uffici stampa, diamo ora la parola a coloro che si collocano a metà strada tra quelli che il vino lo producono e coloro che lo vendono al…
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Delivery IGP: Intervista a Carlo Romanelli, presidente di Cantina Frentana

“Il Covid? Sguardo lungo e poi pedalare” A nove mesi dall’esplosione del covid in Frentana cosa è cambiato sotto il profilo commerciale? La pandemia ha impresso un’accelerazione ad alcuni processi che erano già in corso, in…
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Delivery IGP: Ristorante Pinocchio a Borgomanero

Paola Bertinotti racconta l’esperienza vissuta durante questa pandemia Questa volta, invece di fare la classica intervista, ho preferito lasciare spazio totale al bellissimo e toccante racconto di Paola Bertinotti, figlia del grande Piero,…
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Delivery IGP: Cataldo Calabretta

 La Cirò Revolution contro gli effetti della pandemia! Per la rubrica Delivery IGP ho intervistato Cataldo Calabretta, vignaiolo di Cirò Marina (KR) e appena eletto delegato della FIVI Calabria. Buongiorno Cataldo, anzitutto una domanda…
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Delivery IGP: Daniela e Antonio De Gruttola di Cantina Giardino

Il vino naturale sta affrontando meglio la crisi Daniela e Antonio, con Cantina Giardino siete stati i precursori in Campania, e tra i primi in Italia, a imboccare la via dei vini naturali. Come state vivendo questa crisi? Sì, siamo stati…
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Delivery IGP: Intervista a Gilberto Farina, chef-patron del Ristorante La Piana

Oggi, per la rubrica Delivery IGP intervistiamo un ristoratore: Gilberto Farina, chef-patron del Ristorante La Piana, di Carate Brianza. Ciao Gilberto, inizia col dirci quando hai iniziato la Tua attività nel mondo della ristorazione. Ho…
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Delivery IGP: Ironia e creatività: le armi contro il ko da lockdown dello chef toscanaccio Stefano Frassineti

Ironia e creatività non sono un vaccino contro il Covid, ma possono aiutare a far sopravvivere le attività, tenere su il morale e magari individuare opportunità nuove per ripartire. Con la consueta causticità Stefano Frassineti, patron della…
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Delivery IGP: Il Centro a Priocca

Chiusi ma niente asporto, la qualità ne avrebbe perso Il Centro non è solo un ristorante del cuore, è IL MIO ristorante del cuore. Si trova al confine tra Langhe e Roero, in un paesino di poche anime, Priocca. Ha da anni la Stella Michelin…