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InvecchiatIGP: Soldati La Scolca D’Antan Brut Millesimato 2003 La Scolca

Che ti bevi per il compleanno? Vai sul nebbiolo che a te piace tanto? Questo mi chiedevano alcuni amici che sanno come il vino sia uno degli elementi che accompagnano la mia vita da quando avevo la maggiore età. In verità, fino a che non…
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InvecchiatIGP: Soldati La Scolca D’Antan 2009 Gavi docg

Pregi e difetti di un paese anarcoide come il nostro: tutti a fare bollicine dalle Alpi alla Sicilia dal Tirreno alla Ionio, con tutti i vitigni possibili e immaginabili. Siamo ben lontani dall’ordine cartesiano gallico anche se poi ritorna…
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InvecchiatIGP: Gavi dei Gavi Etichetta Nera 2013 - La Scolca

Mio cugino Vittorio Soldati fa, nientemeno, il Gavi della Scolca, forse il migliore di tutti i Cortese... Sorprendente e unico, ormai, il suo vino.. sebbene diffuso nei locali di lusso, non cede al confronto coi più collaudati bianchi di Francia...…
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Delivery IGP: Intervista a Chiara Soldati

Per la rubrica Delivery IGP questa settimana intervistiamo Chiara Soldati, signora del Gavi alla guida de La Scolca, azienda piemontese che lo scorso anno ha festeggiato le 100 vendemmie. Buongiorno Chiara, pensando al tuo mestiere di imprenditrice,…
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VINerdì IGP: La Scolca

Soldati La Scolca Brut Millesimato 2003  Tra i tanti luoghi comuni che ruotano attorno al mondo del vino uno sostiene che dopo la sboccatura gli spumanti abbiano vita breve. Ebbene questo Metodo Classico da uve Cortese della vendemmia 2003,…