Biscotti di mandorle

Oggi Stella ci propone una ricetta semplice, facile e veloce, ma assai gustosa.

Ingredienti:

250 gr. di mandorle tritate al momento
200 gr. di zucchero
2 albumi
Alcune mandorle per decorare

In una terrina mescolare le mandorle tritate, lo zucchero e gli albumi

Far riposare per 30 minuti circa

Rimescolare il tutto e formare con le mani delle palline delle dimensioni di una noce

Posarle su una leccarda sulla quale è stato posizionata della carta da forno

Posare su ciascuna pallina una mandorla e pressarla un poco

Cuocere in forno precedentemente riscaldato a 180°C. per 15/20 minuti

Stella