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Garantito IGP: Da Sora Maria e Arcangelo: dove si mangia benissimo perché… è spesso chiuso

Pensandoci bene da cosa si capisce il successo di un ristorante? Dai guadagni? Dal fatto che è sempre pieno a pranzo e a cena? Forse si, ma da cosa si capisce che quel successo sia dovuto ad una qualità alta sempre costante e che lo rimarrà…
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InvecchiatIGP: Barbaresco Rabajà 2005, Giuseppe Cortese

Sono passati vent’anni da quando sono stato la prima volta in cantina da Giuseppe e Pier Carlo, ero già innamorato dei loro vini ma avevo bisogno di capire meglio chi era a farli e di osservare quell’anfiteatro di vigneti dove confluiscono…
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VINerdì IGP: Salento IGP Susumaniello Susco – San Marzano

Un vino in 300 battute Siamo nel cuore del Primitivo di Manduria, ma è il poco produttivo Susumaniello che si erge autore in questo vino di Cantine San Marzano: mi ha colpito per gli accenti floreali, per il perfetto controllo del legno…
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Garantito IGP: Essenza Trattoria Moderna.

Pesce e carne di qualità a due passi da Roma C’è chi ha la fortuna di aprire la propria attività di ristorazione in punti ideali per avere un’affluenza più o meno regolare, per garantirsi la pagnotta e poter pagare il personale, non…
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VINerdì IGP: Agricola Giacu – Mandrolisai Doc Rosso 2021

Un vino in 300 battute Giacu è una delle cantine più rappresentative di questa denominazione di origine della Sardegna centrale. Questo vino, nato da una parcella di 2 ettari, sa di sale e macchia mediterranea ma, soprattutto, contiene…
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Garantito IGP: Bencò, l’Osteria Calabrese che sta conquistando Roma

La Calabria, Regione dalle tradizioni millenarie, negli ultimi tempi sta finalmente ottenendo il giusto riconoscimento come cuore pulsante di una enogastronomia autentica e ricca di sapori, capace di conquistare anche i palati più esigenti.…
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InvecchiatIGP: Colli del Trasimento Doc “Rosso del Duca” 1990, Villa Po’ del Vento

Anche questa volta è stata un’impresa ardua arrivare a scegliere un vino per la rubrica del sabato InvecchiatIGP; abbiamo infatti scartato dapprima un Pinot Nero Umbro dell’annata 1999 e successivamente un Valtellina Superiore del 2000…
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Vino Bianco “Italico” 2023 – Pietro Torti

Un vino in 300 battute Prodotto con uve Riesling Italico provenienti da un vigneto situato a 310 metri d’altitudine su suolo limoso e argilloso. Parte delle uve vengono appassite e parte surmaturate in pianta, ne risulta un vino di buona…
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InvecchiatIGP: Barolo Villero 2004 Riserva, Vietti

Bisogna sempre andarci cauti con le vecchie annate. Non solo perché, è normale, col passare del tempo crescono le possibilità che qualche bottiglia sia andata, ma soprattutto perché l’età del vino ingolosisce la curiosità e gonfia le…
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VINerdì IGP: Blanc de Morgex et la Salle Metodo Classico Brut - Cave Mont Blanc

Un vino in 300 battute Uno dei migliori assaggi di Proposta Vini 2025 è stato questo Metodo Classico da uva Priè Blanc a piede franco coltivata a oltre quota 1.200, nella “terra delle valanghe” all’ombra del Monte Bianco: sobria ma…