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Delivery IGP: Cataldo Calabretta

 La Cirò Revolution contro gli effetti della pandemia! Per la rubrica Delivery IGP ho intervistato Cataldo Calabretta, vignaiolo di Cirò Marina (KR) e appena eletto delegato della FIVI Calabria. Buongiorno Cataldo, anzitutto una domanda…
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Delivery IGP: Daniela e Antonio De Gruttola di Cantina Giardino

Il vino naturale sta affrontando meglio la crisi Daniela e Antonio, con Cantina Giardino siete stati i precursori in Campania, e tra i primi in Italia, a imboccare la via dei vini naturali. Come state vivendo questa crisi? Sì, siamo stati…
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Delivery IGP: Intervista a Gilberto Farina, chef-patron del Ristorante La Piana

Oggi, per la rubrica Delivery IGP intervistiamo un ristoratore: Gilberto Farina, chef-patron del Ristorante La Piana, di Carate Brianza. Ciao Gilberto, inizia col dirci quando hai iniziato la Tua attività nel mondo della ristorazione. Ho…
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Delivery IGP: Ironia e creatività: le armi contro il ko da lockdown dello chef toscanaccio Stefano Frassineti

Ironia e creatività non sono un vaccino contro il Covid, ma possono aiutare a far sopravvivere le attività, tenere su il morale e magari individuare opportunità nuove per ripartire. Con la consueta causticità Stefano Frassineti, patron della…
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Delivery IGP: Il Centro a Priocca

Chiusi ma niente asporto, la qualità ne avrebbe perso Il Centro non è solo un ristorante del cuore, è IL MIO ristorante del cuore. Si trova al confine tra Langhe e Roero, in un paesino di poche anime, Priocca. Ha da anni la Stella Michelin…
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Delivery IGP: Intervista a Luigi Moio

Sulla crisi attuale abbiamo chiesto il parere del professore Luigi Moio, ordinario di Enologia alla Federico II, produttore e vicepresidente dell'Oiv (Organizzazione internazionale della vigna e del vino). Il vino nella sua lunga storia ha…
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Delivery IGP: Matilde Poggi: io e il vino al tempo del Covid-19

Anima e cuore di Le Fraghe, l’azienda agricola che gestisce in Veneto, e  Presidente della FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti), Matilde Poggi è un’altra donna forte del vino italiano che, per la rubrica Delivery IGP, ha…
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Delivery IGP: intervista a Tiziana Favi

Intervista a Tiziana Favi, chef del ristorante Namo di Tarquinia Il Lazio è pieno di luoghi che meritano di essere visitati, Tarquinia è certamente fra le località più interessanti e attraenti, situata in un punto strategico della provincia…
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Delivery IGP: PR - Comunicare il Vino

Conversando con Riccardo Gabriele Nella rubrica Delivery IGP, che ha visto la sua nascita solamente un paio di settimane fa, con lo scopo di sentire dalla diretta voce degli interessati le problematiche e le soluzioni adottate per sopperire…
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Delivery IGP: Enoteca Bruni

NON TUTTO IL VIRUS VIEN PER NUOCERE Fino a qualche tempo fa l’Enoteca Bruni di Firenze (già nota come Enoteca Fiorentina) era un negozio per happy few internazionali di giorno e un ristorante gourmet di sera, con oltre 2.500 etichette…