Dolcetti al cocco
Ingredienti
2 etti di cocco grattugiato
2 etti di zucchero
2 albumi
4 cucchiai di succo di limone
Mescolare in una ciotola i due bianchi d’uovo con lo zucchero
Aggiungere il cocco grattugiato ed il succo di limone, impastare con un cucchiaio
Lasciar raffreddare in frigorifero per una mezz’ora
Formare delle piccole palline, grandi circa come una noce ed allinearle in una leccarda ricoperta con carta da forno
Infornare in forno caldo a 180°C. e cuocere per 20 minuti
Stella