Misto di verdure in padella
Un piatto dalla veloce e semplice preparazione quello che ci prepara oggi Stella.
Un misto di verdure molto colorato che può essere sia un contorno come un piatto unico.
Ingredienti:
Una carota
Una zucchina
Un peperone
Una cipolla
Un cucchiaio di pinoli
Un cucchiaio d’uvetta sultanina
Un cucchiaio d’olive taggiasche
Alcuni pomodorini
Uno spicchio d’aglio
Due cucchiai d’aceto di mele
Mezzo cucchiaio di zucchero
Tagliare tutte le verdure a piccoli pezzi
In un tegame fare rosolare nell’olio la cipolla e lo spicchio d’aglio
Togliere l’aglio ed aggiungere tutti gli altri ingredienti
Lasciar insaporire il tutto per una decina di minuti
Aggiungere l’aceto e lo zucchero e cuocere per 15 – 20 minuti
Stella
