Pasta e lenticchie
Una preparazione semplice e veloce ancora molto adatta alle serate di questa primavera che stenta ad arrivare.
Ingredienti:
80 gr. pasta corta mista (qui si sono usate le ricciutelle)
100 gr. lenticchie
20 gr. pancetta (o guanciale)
5-6 pomodorini
2 cucchiai olio EVO
1 spicchio d’aglio
Erbe aromatiche (rosmarino, salvia, prezzemolo)
Sale e pepe
Tritare le erbe aromatiche e la pancetta
Spezzettare i pomodorini
Versare le lenticchie, il trito d’erbe, i pomodorini e lo spicchio d’aglio in una pentola
Cuocere a fiamma bassa per circa mezz’ora (valutare la cottura delle lenticchie)
Stella