Provincia di Pavia Igt Croatina “Verzello” 2022 – Pietro Torti

L’azienda Pietro Torti è situata a Montecalvo Versiggia, in frazione Castelrotto.
Fondata nel 1960 è attualmente gestita da Alessandro Torti che l’ha ereditata dal padre nel 1990, dispone di poco più di 10 ettari di vigneti condotti in regime biologico, con alcuni appezzamenti che superano i 40 anni d’età, vi si ricavano annualmente circa 45.000 bottiglie, suddivise su ben 17 etichette a loro volta suddivise in quattro linee produttive: Metodi classici, Vini giovani, Riserve e Vini vivaci.

Il vitigno
Con circa 4.000 ettari di superficie vitata -oltre il 70% della superficie vitata italiana- la Croatina è il vitigno più diffuso in Oltrepò Pavese –ed in Lombardia-, superando come estensione sia la Barbera che il Pinot nero.
Il vitigno viene utilizzato in 16 vini a denominazione, principalmente tra Lombardia e Piemonte, ed in oltre 30 vini ad indicazione geografica; anche se è conosciuta soprattutto come componente principale della Bonarda dell’Oltrepò Pavese, vino nella cui composizione dev’essere presente per almeno l’85%, anche se sovente viene utilizzata in purezza.
Se vinificata in purezza dà adito a vini dal colore rubino intenso, caratterizzati da sentori di frutta rossa e dalla trama tannica piuttosto decisa.

Il vino
Il Verzello, prodotto con uve Croatina in purezza appartiene alla linea “Vini giovani”, composta da sei vini in purezza.
Le uve provengono da un vigneto situato tra i 320 ed i 360 metri d’altitudine a Montecalvo Versiggia, messo a dimora nel 1964 è posto su un suolo limoso ed argilloso ed è allevato a Guyot.
La vendemmia si svolge nel mese d’ottobre e la fermentazione prevede una macerazione sulle bucce per una quindicina di giorni.

Si presenta con un color rubino intenso, tendente al purpureo.
Intenso e pulito al naso dove emergono sentori di frutti di rovo come more e ribes ma anche note di ciliegia.
Intenso anche al palato, dotato di buona struttura, asciutto, con bella ed importante trama tannica che s’integra perfettamente, vi ritroviamo i sentori di frutti scuri di rovo e leggerissimi accenni di cioccolato, buona la sua persistenza.
Lorenzo Colombo