VINerdì IGP: Torre Alta 2023 Chianti Classico, Castellare di Castellina
Un vino in 300 battute
Bevo la prima annata di questo Chianti Classico su un pollo alla cacciatora, un pollo vero e saporito perchè ha camminato. L’abbinamento è perfetto grazie a tannini morbidi e risolti, la freschezza del frutto molto ben fuso con il legno grande, naso ricco di frutta, al palato vivace, giovanile, chiusura lunga e precisa.
Luciano Pignataro
