Garantito IGP: Fulin
Ovvero la Cucina Cinese con le “C” maiuscole, a Firenze C’era un italiano un cinese di Pechino e uno di Hong Kong. Non è l’inizio di una barzelletta ma di […]
Pubblicati da Carlo Macchi
VINerdì IGP: Frecciarossa
Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC Giorgio Odero 2011 La battuta è stata “Nasce nell’OltreVosne Pavese?” perché una complessità aromatica ed una setosità tannica di così alto profilo ti fanno pensare […]
IGP: Oltrepò, un mare in tempesta!
Per fortuna ci sono i fari Tranquilli, la riunione annuale di Winesurf che si è svolta in Oltrepò Pavese non è stata così piena di assaggi da farmi credere di […]
VINerdì IGP: Brezza
Nebbiolo d’Alba DOC Vigna Santa Rosalia 2016 Fresco, profumatissimo, tannini vivi ma dolci, equilibrato, persistente, godibile. Un nebbiolo giovane che dimostra la versatilità del vitigno. Un vino che non può […]
IGP: Una giornata particolare, tra olio, Vin Santo e vino, nel territorio del Chianti Rufina
Una giornata sicuramente molto particolare, perché la degustazione di mercoledì 5 dicembre a Selvapiana, una delle cantine storiche della Rufina, non può essere passata agli atti come una “normale […]
Degustazione IGP a Frascati
Quando cerchi un vino (buono) e ne trovi parecchi Ci sono degustazioni che sembrano semplici e quasi scontate e invece non lo sono. Una così è stata quella che noi […]