Galletto ruspante in padella
La ricetta più apprezzata su questo blog è “Gallo al forno con patate” (oltre 1.600 visualizzazioni), il che ne fa anche il post più cliccato in assoluto.
Stella ha quindi pensato di proporre una nuova ricetta con il gallo, questa volta cucinato in padella.
Per una buona riuscita c’è un’unica raccomandazione, quella di scegliere un gallo ruspante, dalla carne soda e che tenga bene la cottura.
Ingredienti:
500 gr. di galletto in pezzi
½ cipolla
½ bicchiere vino bianco
4 cucchiai olio EVO
Rosmarino e salvia
Qualche cucchiaio d’acqua
Sale
Rosolarlo per bene in tutte le sue parti
Rosolare per altri 5 minuti
Stella