Spigola al forno

Ricetta semplice e veloce, ma assai gustosa, quella che ci propone oggi Stella.

Ingredienti:

Una Spigola (Branzino) di circa 600 grammi
Mezzo bicchiere vino bianco
6 cucchiai olio EVO
2 spicchi d’aglio
Erbe aromatiche (prezzemolo, alloro, timo)
Sale e pepe

Pulire il pesce, squamarlo, lavarlo ed asciugarlo

Inserire nella pancia le erbe aromatiche e gli spicchi d’aglio senza camicia, salare e pepare e coprire la coda con carta stagnola

Fare due o tre tagli sul dorso del pesce, posarlo in una teglia, salare e pepare ed aggiungere il vino e l’olio

Infornare in forno già caldo a 200°C. e cuocere per una trentina di minuti

Servire sfilettato con patate bollite.
Stella