IGP: Un girarrosto che non le fa girare
Sarà anche una questione anagrafica, ma adoro quei posti – nel senso di bar, trattorie, ristoranti – rimasti come negli anni ’70 o quasi. Quei posti di periferia o di […]
Pubblicati da Stefano Tesi
VINerdì IGP: Pardi
Montefalco Rosso Riserva DOC 2016 E’ da pazzi bersi un rosso strutturato, e per di più di Montefalco, quando fuori ci sono 35°? No, se è servito alla giusta temperatura […]
IGP: Butussi
Uno strike conviviale post lockdown Durante i difficili giorni del lockdown ho avuto l’opportunità di assaggiare con calma parecchi campioni dei vini più disparati. Difficile, in effetti, trovare circostanze più […]
VINerdì IGP: Girolamo Russo
‘a Rina 2017 Etna rosso doc Sono confesso (ma non reo!): amo i rossi dell’Etna e il Nerello Mascalese. E questo (con anche un 5% di Nerello Cappuccio) ha tutte […]
IGP: Gli olii e le pene d’un fotogiornolivicoltore per caso
Se le vie del Signore sono infinite, quelle del Signorelli lo sono quasi. E siccome per l’olivicoltura sono sempre tortuose e spesso parecchio acclivi, a praticarle ci vuole fede. O […]
VINerdì IGP: Ivan Gallo
Dogliani Superiore Vigna Garino 2014 Gli anni lo hanno spogliato quasi del tutto dei riflessi violacei e dei tannini più aggressivi, donandogli un colore profondo e lasciandone integra l’inconfondibile nota […]
IGP: Ristorante Tre Cristi
Lo ammetto e chi mi conosce lo sa bene: amo i ristoranti rassicuranti, dove trovi quella sobrietà familiare, quasi domestica, che solo gli ambienti a lungo frequentati, o contraddistinti da […]
VINerdì IGP: Sergio Falzari
Tinnari Igt Toscana Bianco 2017 Stappare, versare, assaggiare: sono le tre cose da fare prima di leggere la (retro)etichetta. E capire che tutto ti saresti aspettato in gradevolezza, finezza e […]
IGP: Al Metano da Anna
Una sorpresa a Verona Cercavo un ristorante di pesce a Verona, fuori dal centro storico, facile fa raggiungere, con un servizio agile e – si capisce – affidabile, cioè di […]
VINerdì IGP: Cantine Leonardo Villa da Vinci
S.to Ippolito 2016 Igt Toscana Temendo il peso del vetro, del vinone e del produttore, ho lasciato la bottiglia a candire in attesa di stagioni freddissime e di cibi tenacissimi. […]