Garantito IGP: IL RITORNO DELLO CHEF PRODIGO
Stefano Frassineti da Rufina (FI) è uno chef di lungo corso e solida esperienza, che da un po’ è divenuto carsico, nel senso che tende ad apparire e scomparire con […]
Pubblicati da Stefano Tesi
VINerdì IGP: Blanc de Morgex et la Salle Metodo Classico Brut – Cave Mont Blanc
Un vino in 300 battute Uno dei migliori assaggi di Proposta Vini 2025 è stato questo Metodo Classico da uva Priè Blanc a piede franco coltivata a oltre quota 1.200, […]
Garantito IGP: La Val di Mezzane e i suoi vignaioli “in movimento”
Che cos’è, socialmente parlando, un “movimento”? Senza dubbio qualcosa di fluido, ma che induce ad aggregarsi più di una semplice corrente di pensiero. E che unisce non solo in base […]
InvecchiatIGP: Sauvignon 2011, calma e Gessaia (Gessaia Maremma Toscana Doc 2011 Tenuta Montauto)
Prendi la macchina e, passando da vie traverse, fai un lungo viaggio fino ai dintorni di Manciano, tra le colline ondulate della Maremma interna, per assaggiare i Poggio del Crine, […]
VINerdì IGP: Brunello di Montalcino docg Poggio al Granchio 2020 Val di Suga
Un vino in 300 battute Sempre della serie “quelli buoni si assaggiano anche fuori dall’anteprima”, eccone uno fatto in tini troncoconici da 60 hl: bouquet pulito, asciutto, penetrante, in bocca […]
Garantito IGP: Un San Martino per tutte le stagioni
Ci sono ristoranti – soprattutto i cosiddetti gourmet, o peggio ancora stellati – dei quali è più difficile dire se, a causa della loro smania di voler essere originali a […]
InvecchiatIGP: Monteverro 2008 Toscana Igt
Ciò che normalmente, in una qualunque azienda non necessariamente vinicola, si chiamano i tempi eroici, sono quelli degli esordi, pieni di entusiasmo, incognite, errori, aspettative e ingenuità. Ai quali, passato […]
VINerdì IGP: Brunello di Montalcino docg 2020, Collemattoni
Un vino in 300 battute I buoni Brunello si assaggiano anche senza andare al “Benvenuto”: questo, sentito in anteprima, è di un bel rubino fitto, ha il naso elegante e […]
Garantito IGP: Graziano Prà, dalla vite alla vite
La querelle sul tappo di sughero contro il tappo a vite è probabilmente destinata a non chiudersi mai. Per il vostro e il nostro divertimento visto che, alla fine, è […]
InvecchiatIGP: Giusto alle Balze 2013 Toscana Rosso Igt – Podere Marcampo
Di vite da romanzo (scusate l’enogioco di parole, non ho resistito) il mondo del vino è pieno. Si tratta poi di vedere quali siano il frutto di un abile storytelling […]