Baccalà in umido (con peperoni cruschi)
Stella ci propone oggi una ricetta con il baccalà, la particolarità è che il piatto è impreziosito e caratterizzato dalla presenza dei peperoni cruschi.
In merito ai peperoni cruschi vedi qui.
Ingredienti:
700 gr. baccalà già ammollato
6 o 7 pomodorini
3 o 4 peperoni cruschi
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio prezzemolo tritato
4 cucchiai olio EVO
1 bicchiere d’acqua
Sale e pepe
Olio di semi d’arachide
Alternativa è comprare il baccalà già ammollato
In un tegame rosolare lo spicchio d’aglio nell’olio.
Stella