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Garantito IGP: Asti & ostriche italiane, non è solo patriottismo.

Una delle cose che mi piace del Vinitaly è che il clima febbrile, ma anche un po’ scanzonato della fiera rende a volte possibili esperimenti che in altre occasioni mai ti sarebbe venuto in mente di fare. E spesso con risultati che vanno oltre…
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InvecchiatIGP: Nova Serra 2000 Greco di Tufo doc in magnum, Mastroberardino

La mia nota passione per i vini bianchi invecchiati mi spinge ad incontri non previsti quando mi trovo in ristoranti di lunga storia con una cantina attrezzata da tempo, come nel caso del ristorante stellato Taverna del capitano a Marina del…
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VINerdìIGP: Metodo Classico Rosé 2016 Trento doc Cesarini Sforza

Un vino in 300 battute Sul primo spaghetto con le cozze decidiamo di stappare uno dei nostri Trento preferiti che gode di un’ottima annata da pinot nero e chardonnay di Colline Avisiane e Val di Cembra. Naso agrumato, sorso fresco e appagante,…
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Garantito IGP: I vini calabresi della Punta dello Stivale

La Calabria è sicuramente terra da scoprire per gli appassionati di vino. Se la zona del Cirò è ormai consolidata fra gli operatori e gli appassionati, sono innumerevoli le zone di produzione, le uve, le aziende, che attendono di salire ad…
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InvecchiatIGP: Carneros Merlot 1997, Robert Mondavi

Erano diversi anni che dovevo mettere a posto seriamente la mia cantina e per farlo ho scelto il lungo weekend di Pasqua. Vi garantisco è stato un lavoraccio, ma ne sono uscito vincitore e soddisfatto. Sono uscite, oltre alla soddisfazione,…
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VINerdì IGP: Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico Rosé Brut 2015 Moratti, Castello di Cigognola

Un vino in 300 battute Oltre a profumare di rosa e frutta di bosco, essere elegante al palato con un perlage molto fine, questo rosé 100% pinot nero dell’Oltrepò Pavese porta un nome basilare per chi tifa Inter. Modo migliore per brindare…
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Garantito IGP: Malagousia, la Cenerentola greca che profuma di fiori e albicocche

Incontrare un vitigno che non conosci è sempre una scoperta, se poi quel vino/vitigno viene dalla Grecia è ancora più intrigante e infine se il solito impagabile Haris Papandreou te ne propone quindici campioni in assaggio il cerchio si chiude…
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InvecchiatIGP: Fiorano Rosso 1988 Tenuta di Fiorano

Mi sono chiesto in più occasioni come mai la Tenuta di Fiorano, per la sua straordinaria storia e per la qualità dei suoi vini, ha fatto una gran fatica a raggiungere quella fama che le competeva a pieno diritto. Non sto qui a raccontare delle…
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VINerdì IGP: Colline Novaresi Bianco Costa di Sera dei Tabacchei 2021 Alfonso Rinaldi

Un vino in 300 battute L’Erbaluce di Alfonso Rinaldi (ora nelle sapienti mani del figlio Riccardo) riesce ad emozionarmi ogni volta che lo assaggio: fiori di campo, susina gialla, cedro maturo, pesca, mandorla, un fiume di sensazioni che…
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Garantito IGP: Paestum IGP Rosso Auso Biologico 2018 Tenute del Fasanella

Quello che le cooperative fanno vini commerciali e non di valore è un luogo comune che sta facendo ancora danni nell’ambiente enoico. Non c’è dubbio che in passato le cantine sociali di buona parte della penisola mirassero prevalentemente…