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VINerdì IGP: Škerk

Ograde 2017: il fascino del Carso Ograde identifica la recinzione con muretti a secco che circonda le parcelle vitate davanti alle case. Vitovska, malvasia, sauvignon e pinot grigio, un macerato spettacolare: arancia rossa, pompelmo rosa,…
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IGP: La DOP Tullum raccontata allo Spazio Niko Romito di Roma

Questo pezzo, scritto da Roberto Giuliani per la rubrica settimanale Garantito IGP, necessita di un piccolo cappello introduttivo, infatti, la scorsa settimana noi di Ioeilvino avevamo potuto vivere la stessa esperienza presso lo Spazio Niko…
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VINerdì IGP: Zorah

 Voskì 2015 In Armenia, lungo le pendici del monte Ararat, a circa 1400 metri, vengono coltivate Garandmak e Voskéat, uve locali da vigneti anche a piede franco piantate su banchi di calcare, dalle quale nasce questo vino assolutamente…
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Garantito IGP: Muraje Carema

Ovvero: come i sogni di nebbiolo diventano realtà! A Carema non ci capiti per caso, ti fermi là perché ci vuoi andare. Carema e il suo vino devono essere necessariamente la tua destinazione, prima di tutto del cuore, perché da queste…
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VINerdì IGP: Az. Agr. Bisi

Igt Provincia di Pavia Rosso Frizzante “Ultrapadum” 2017 Barbera e Croatina in parti uguali, vinificazione separata ed assemblaggio in primavera. Aggiunta di lieviti e di mosto dolce delle stesse uve, rifermentazione in bottiglia, dove…
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IGP: I Soave de Le Mandolare

Ovvero: quando il tempo è galantuomo L’Azienda Le Mandolare si trova a Brognoligo di Monteforte e possiede venti ettari di vigneti nelle più pregiate zone del Soave Classico: Brognoligo, Castelcerino, Fittà e Monteforte, su suoli di…
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VINerdì IGP: Ormae Vinae

GIOIELLAE, Toscana igt rosato 2018 Poteva un appassionato di latinorum sottrarsi all’assaggio di un rosè bio chiamato Gioiellae, fatto da un’azienda olearia di Pontassieve che maccheronicamente si chiama Ormae Vinae e di cui non so nulla,…
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IGP: Vitique a Greve in Chianti

Di norma quando, in zone ad alta densità ristoratoria o mediatica, nasce un nuovo locale, c’è da preoccuparsi: il rischio è infatti che si tratti o dell’ennesimo clone oleografico da mainstream, o del classico posto che vuole distinguersi…
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VINerdì IGP: Champagne Michel Furdyna

Una piccola chicca a circa 20 euro in rete. E' lo champagne di Michel Fourdyna da pinot noir vinificato in bianco coltivato in dieci ettari sparsi in sei comuni della Cote des Bar. Il piccolo viticoltore di Celles sur Ource segue pratiche ambientali…

IGP: I dieci vini per il ragù napoletano

C'è chi aspetta il freddo per funghi e tartufi e chi per il ragù napoletano: una preparazione lunga, un piatto strutturato, soprattutto se completato con pecorino e un pizzico di forte, certamente impegnativo. E allora abbiamo bisogno di vini…