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Il Nerello Mascalese e le bollicine dell’Etna

La scorsa settimana, per la rubrica Garantito IGP, abbiamo pubblicato un articolo -scritto da Carlo Macchi- che tratta lo stesso tema e la medesima degustazione. Quello che segue non vuol'essere e non è una fotocopia del Garantito IGP, ma,…
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Garantito IGP: Etna Spumante Doc

Un buon inizio ma la strada è lunga Vi sono luoghi che uniscono e altri che dividono. L’Etna è sicuramente uno di quelli che più unisce: mette assieme il mare e la montagna, il fuoco e il ghiaccio, la paura del vulcano con la gioia di…
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Il metodo Classico da uva Durella

Circa un anno fa, il Consorzio Tutela Vini Lessini Durello ha finalmente deciso di cambiare il disciplinare della Doc Lessini Durello, denominazione riservata alla produzione di vini spumanti a base Durella (minimo 85%), che contemplava al suo…