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Garantito IGP: I sapori tramandati e ritrovati

Questa è una bella storia, non solamente imprenditoriale. Tanti anni da c’erano due amiconi, entrambi chiamati Giovanni: il toscano Giò (Gerini) e il napoletano Giua’ (Fiorillo). L’uno macellaio a Pontassieve, l’altro “macellatore”…
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InvecchiatIGP: Rosso di Montalcino 2007 doc, Biondi Santi

L’annata 2007 sta regalando veramente grandi soddisfazioni ai vini di lungo invecchiamento. Si tratta, come è noto, di una annata incredibilmente regolare che per le temperature riportò alla mente la 2003 ma che, a differenza di quella,…
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Garantito IGP: Aglianico Del Vulture Riserva 2012 - Martino

Pochi sanno che Martino di Rionero in Vulture è l’unica azienda lucana che può vantare oltre cento anni di storia con la stessa famiglia. Come spesso accade, le cantine presenti da più tempo in un territorio sono quelle che escono dal raggio…
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InvecchiatIGP: Lago di Caldaro Classico Superiore Pfarrhof 2014, Kaltern

Un miracolo, per chi non conosce la schiava Pfarrhof, secondo il traduttore di Google, in italiano vuol dire “canonica”. La mia assoluta ignoranza della lingua tedesca non mi permette di valutare l’esattezza della traduzione ma sicuramente…
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VINerdì IGP: Mata Rosé, Villa Matilde

Un vino in 300 battute Può l’Aglianico essere adatto per dei Metodo Classico? Dopo aver gustato il MATA devo dire di sìiiiiii! Non solo  belle note fruttate al naso ma una sorprendente finezza al palato grazie alla cremosità  aggraziata…
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Garantito IGP: Ventolaio

In alto con le vigne e con i vini, nonostante il “giallo” dell’ottima Riserva 2016 Non ero mai andato al Ventolaio e un po’ la cosa mi bruciava, perché questa cantina era entrata prepotentemente nei  radar di Winesurf più di venti…
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InvecchiatIGP: Barolo Cerequio 1993 - Michele Chiarlo

Un coup de coeur inaspettato Trent’anni cominciano ad essere un bel banco di prova persino per un Barolo, tanto più se figlio di un millesimo “minore” (se non ricordo male la ’93 fu valutata tre stelle su cinque). Ma qui stiamo parlando…
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VINerdì IGP: Grechetto Umbria IGT 2020, Di Filippo

Un vino in 300 battute Roberto Di Filippo, l’uomo biodinamico che sussurra ai cavalli e alle oche, non lavora più in azienda, ma la traccia del suo lavoro rimane in quest’ottimo Grechetto senza solfiti aggiunti, dall’indole generosa,…
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Garantito IGP: Il Vermouth Bianco Autarchico di Marco Ghezzi

Non se ne parla quanto si dovrebbe, forse colpa del fatto che siamo stati invasi dagli “amari” per troppi anni, dimenticando quanto il Vermouth sia qualcosa di veramente speciale, inimitabile e, spesso, entusiasmante. Due anni fa, in occasione…
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InvecchiatIGP: Ruffino - Chianti Classico Riserva Ducale Oro 1982

Nel mondo del vino non ci sono tanti punti di riferimento ma, se parliamo di storicità, non possiamo non citare Ruffino, azienda vitivinicola fondata nel 1877 a Pontassieve, vicino Firenze, che da oltre cento anni è sinonimo di grandi vini…