Tutte le news più importanti dal mondo del vino.

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Garantito IGP: Ogliastra, vigneti tra mare e cielo

Una gran bella esperienza quella che ci ha permesso di vivere l’azienda Antichi Poderi Jerzu, oltre alla visita dell’azienda e dei vigneti e, ovviamente, la degustazione dei vini, abbiamo potuto scoprire una Sardegna diversa, l’Ogliastra,…
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Lugana, armonie senza tempo 2024

L’edizione 2024 dell’evento Lugana, armonie senza tempo, si è tenuto lo scorso 7 giugno a Milano, presso il Palazzo dei Giureconsulti, in Piazza Mercanti. Abbiamo assaggiato pochissimo presso i banchi dei numerosi produttori presenti,…
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Risotto alla pescatora

Ricetta un poco complicata e dalla lunga preparazione quella che ci propone oggi Stefania e che richiede diversi ingredienti, ma dal risultato decisamente interessate. Un poco di pazienza e mettetevi all'opera. Ingredienti: Riso Carnaroli 350…
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InvecchiatIGP: Rosso di Montalcino doc 1993, Poggio Antico

Poiché sono vecchio del mestiere, nella sede odierna non voglio certo immischiarmi nelle polemiche e nelle dietrologie legate al recentissimo aumento del 60% della superficie della celebre doc montalcinese, sulle quali -  e sulle logiche delle…
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Garantito IGP: I bianchi del 2023 nel bicchiere, fino ad oggi.

Siamo quasi alla metà di luglio 2024 e scagli la prima pietra chi non ha ancora assaggiato un bianco italico del 2023. Winesurf a questo punto, grazie agli assaggi per la guida vini online, ne ha già degustati alcune centinaia e mi sembra…
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Garantito IGP: Giovanna Morganti: in tempi brevi si farà molta fatica a fare il vignaiolo

Abbiamo fatto una bella chiacchierata a 360° con Giovanna Morganti, nota produttrice chiantigiana (Podere Le Bonce), fautrice dei vini naturali e in prima fila quando nacquero le prime sigle di quello che poi è diventato un vero e proprio…
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Garantito IGP: Asti & ostriche italiane, non è solo patriottismo.

Una delle cose che mi piace del Vinitaly è che il clima febbrile, ma anche un po’ scanzonato della fiera rende a volte possibili esperimenti che in altre occasioni mai ti sarebbe venuto in mente di fare. E spesso con risultati che vanno oltre…
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Calamari con crema di ceci

Dopo una lunga assenza torna la rubrica dedicata alle ricette. Questa volta però non di tratta di una preparazione di Stella, ma di Stefania e Vittoria che si cimentano con i calamari. Ingredienti (per la crema) 250 g di ceci secchi Brodo…
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Simply the Best 2024

Masterclass su “I vini più premiati del 2024” Come ormai avviene da diversi anni si è tenuto, lunedì 25 marzo, presso il Museo Nazionale della Scienza e della Tecnologia Leonardo da Vinci, a Milano, l’atteso evento Simply the Best,…
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Simply the best! 2024

Lunedì 25 marzo 2024 torna a Milano il Wine Tasting di Civiltà del Bere dedicato alle cantine più premiate dalla critica ed ai vincitori di WOW! The Italian Wine Competition Prevendite disponibili qui Le etichette più celebri d’Italia…