Garantito IGP – Pagina 58

VINerdì IGP: Champagne Selection Brut A. Bergere

Una bollicina alla portata di tutti di questa storica maison di Epernay che ha iniziato a imbottigliare nell'immediato Dopoguerra. Metà Chardonnay e metà Pinor Noir, è un sorso fresco, agrumato, ricco di agrumi e frutta bianca. Bel perlage…

Degustazioni, Garantito IGP, Protagonisti, Territori, Vino, Vitigni

Garantito IGP: Sceg 2018

Sceg 2018 Aglianico del Vulture doc Elena Fucci e il club dei Novantenni Natale nell’Appennino Meridionale vuol dire Aglianico: è il momento di tirare fuori bottiglie lasciate riposare per anni e goderle grazie al lavoro del tempo che…

Garantito IGP, Interviste

Delivery IGP: Intervista a Gilberto Farina, chef-patron del Ristorante La Piana

Oggi, per la rubrica Delivery IGP intervistiamo un ristoratore: Gilberto Farina, chef-patron del Ristorante La Piana, di Carate Brianza. Ciao Gilberto, inizia col dirci quando hai iniziato la Tua attività nel mondo della ristorazione. Ho…

Garantito IGP, Interviste

Delivery IGP: Ironia e creatività: le armi contro il ko da lockdown dello chef toscanaccio Stefano Frassineti

Ironia e creatività non sono un vaccino contro il Covid, ma possono aiutare a far sopravvivere le attività, tenere su il morale e magari individuare opportunità nuove per ripartire. Con la consueta causticità Stefano Frassineti, patron della…

Garantito IGP, Interviste

Delivery IGP: Il Centro a Priocca

Chiusi ma niente asporto, la qualità ne avrebbe perso Il Centro non è solo un ristorante del cuore, è IL MIO ristorante del cuore. Si trova al confine tra Langhe e Roero, in un paesino di poche anime, Priocca. Ha da anni la Stella Michelin…

Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Bucci

Rosso Piceno DOC 2018 Pongelli Tutti noi conosciamo Ampelio Bucci per i i suoi Verdicchio ma questo uvaggio paritario di montepulciano e sangiovese mostra al meglio la potenza del primo e l’eleganza del secondo, il tutto condito da un naso…

Degustazioni, Garantito IGP, Vino

Garantito IGP: Chianti Classico a 3,99: un problema non da poco

Qualche tempo fa ho pubblicato un breve articolo su un Chianti Classico venduto a 2.99 euro (avete letto bene!) in uno di quelli che vengono definiti hard discount, in Toscana, per la precisione a Poggibonsi. Sono tornato qualche giorno fa in…

Garantito IGP, Interviste

Delivery IGP: Intervista a Luigi Moio

Sulla crisi attuale abbiamo chiesto il parere del professore Luigi Moio, ordinario di Enologia alla Federico II, produttore e vicepresidente dell'Oiv (Organizzazione internazionale della vigna e del vino). Il vino nella sua lunga storia ha…

Garantito IGP, Interviste

Delivery IGP: Matilde Poggi: io e il vino al tempo del Covid-19

Anima e cuore di Le Fraghe, l’azienda agricola che gestisce in Veneto, e Presidente della FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti), Matilde Poggi è un’altra donna forte del vino italiano che, per la rubrica Delivery IGP, ha…

Food/Hospitality, Garantito IGP, Interviste

Delivery IGP: intervista a Tiziana Favi

Intervista a Tiziana Favi, chef del ristorante Namo di Tarquinia Il Lazio è pieno di luoghi che meritano di essere visitati, Tarquinia è certamente fra le località più interessanti e attraenti, situata in un punto strategico della provincia…

Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Tenuta Carretta

Langhe Nebbiolo Podio Podium Serrae 2018 Amate il Nebbiolo e non potete permettervi un Barolo? Non c’è problema puntate su questo rosso dai profumi invitanti di viola, ciliegia e arancia candita, liquirizia, spezie fini. Gusto classico,…

Garantito IGP, News, Vino, Vitigni

Garantito IGP: Dieci anni di Nebbione

Un progetto che cresce in punta di nebbiolo Che il Piemonte sia una delle regioni che dànno lustro alla spumantistica italiana non ci sono dubbi, non solo ma è forse quella che più di ogni altra non si ferma mai e non si accontenta di…

Garantito IGP, Interviste

Delivery IGP: Enoteca Bruni

NON TUTTO IL VIRUS VIEN PER NUOCERE Fino a qualche tempo fa l’Enoteca Bruni di Firenze (già nota come Enoteca Fiorentina) era un negozio per happy few internazionali di giorno e un ristorante gourmet di sera, con oltre 2.500 etichette…

Garantito IGP, Interviste, News, Protagonisti

Delivery IGP: Intervista a Fabrizio Bindocci

Oggi, per la rubrica Delivery IGP, ho avuto il piacere e l’onore di intervistare Fabrizio Bindocci, direttore generale dell’azienda Il Poggione e, dal 2019, Presidente del Consorzio del Vino Brunello di Montalcino. Con lui abbiamo parlato…

Aziende, Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Badia di Morrona

Terre di Pisa Sangiovese DOC “Vigna Alta” 2017 Nelle Terre di Pisa, la famiglia Gaslini Alberti gestisce dal 1939 la bellissima azienda Badia di Morrona. Il Vigna Alta rappresenta il Sangiovese più importante dell'azienda, quello di…

Gli articoli del team di “Garantito IGP”.