Articoli

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Cavazza e la Garganega

Sono quasi cent’anni che esiste la cantina Cavazza, la storia dell’azienda è infatti iniziata nel 1928 quando Giovanni Cavazza e la moglie Augusta acquistano una casa ed un vigneto a Selva di Montebello e, come era prassi allora, si…

Gambellara: aziende e vini

Durante il press tour “Nel cuore vulcanico della Garganega” abbiamo potuto visitare diverse cantine ed assaggiarne i vini, vini di altre aziende li abbiamo inoltre potuti degustare duranti i vari pranzi e cene (purtroppo a volte non nelle…
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Gambellara: tutte le sfumature della Garganega

Quella di Gambellara è una piccola denominazione dove si producono unicamente vini bianchi con l’uva Garganega. In realtà le denominazioni sono due, Gambellara Doc e Recioto di Gambellara Docg ed il vitigno utilizzabile non è unicamente…
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“Cul d’Oro” 2007, il Recioto di Gambellara di Davide Vignato

L’azienda di Davide Vignato si trova a Gambellara dove dispone di 14 ettari di vigneti situati su suoli vulcanici, ricchi di basalti neri (vicino alla cantina si trova proprio un giacimento di queste colonne basaltiche esagonali usate un tempo…
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Zygosaccharomyces gambellarensis

… e il Vin Santo di Dal Maso