Articoli

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Masottina: le diverse interpretazioni del Prosecco

  Masottina è il nome che la famiglia Dal Bianco ha voluto dare alla propria azienda, nata nel 1946 quando Epifanio Dal Bianco acquistò la tenuta Ai Palazzi (nome dato alla linea di vini fermi) situata a Gorgo al Monticano. Si…
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Garantito IGP: ColFondo Agricolo

Dopo un paio di mesi dal mio articolo che parlava dei ColFondo Agricolo (vedi), Carlo Macchi torna sull'argomento e approfondisce. Un modo antico ma moderno (e piacevolissimo)  per dire Prosecco Quando iniziai a sentir parlare di ColFondo…
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“ProFondo” e “Lambrusco Tiepido” in una doppia verticale “monca”

Una Masterclass particolare questa, dal titolo “Doppia Verticale” che prevedeva la degustazione di sei annate di due vini assai diversi tra loro, il Colli Trevigiani Igt Frizzante “ProFondo” Col Fondo Agricolo dell’Azienda Agricola…
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Col Vetoraz: Verticale di 16 annate di Valdobbiadene Brut

E pensare che c’è anche chi lo beve d’annata Ne ha già ampiamente scritto Roberto Giuliani, che ha partecipato a questa particolare ed unica degustazione, nella rubrica Garantito Igp lo scorso 20 aprile (vedi). Non possiamo però esimerci…
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Garantito IGP: Una verticale di 16 annate di Valdobbiadene Brut Col Vetoraz stravolge la visione del Prosecco d’annata

La forte ascesa, per ora inarrestabile, del Prosecco, ha spinto ad allargare sempre più l’area produttiva, basta farsi un giro in auto per accorgersi che ormai si trovano numerosi vigneti anche a valle, con sistemi di potatura standardizzati…
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Leggiadria di Prosecco

Sono 90 i milioni di bottiglie di Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg prodotte, ai quali si aggiungono altre 12 milioni di bottiglie di Asolo Prosecco Superiore Docg; a queste si contrappongono 440 milioni di bottiglie di Prosecco…