VINerdì IGP: Il Pigro metodo classico brut cuvee, Romagnoli
Un vino in 300 battute Alessandro Perini è un enologo pieno di idee e di capacità di realizzarle. Questo metodo classico che nasce da uve 70% Pinot Nero e 30% […]
Pubblicati da Stefano Tesi
Garantito IGP: Bollicine per la notte di San Lorenzo e dintorni
Settimocielo Lambrusco Grasparossa Dop Rosè Brut Metodo Classico Come noto non sono un amante né delle novità in sé. Né dell’assecondamento delle mode a prescindere. Né delle derive commerciali che […]
InvecchiatIGP: Copertino Rosso riserva doc 2008, Copertinum
Avevo nascosto un paio di queste bottiglie talmente bene nella mia cantina che non avevo più idea di dove fossero finite. E lì avrebbero potuto restare, se cercando altro non […]
VINerdì IGP: Mamaioa Vermentino di Sardegna doc 2020, Contini
Un vino in 300 battute Devo ringraziare Andrea Tagliafraschi per avermi fatto conoscere questo vino dorato, dall’intenso sentore di banana, che si arresta prima di diventare stucchevole e si allunga […]
Garantito IGP: Gli zabaioni di Alberto
Mea culpa ma, fino a qualche giorno fa, nulla sapevo del gelataio torinese Alberto Marchetti e tantomeno di certe sue golose produzioni “collaterali”. Poi, durante un pranzo tra amici, l’ospite […]
InvecchiatIGP: Sangiovese 100% Igt Toscana Rosso 2012, Podere Alberese
Si può discutere a lungo, in dottrina, se un IGT Toscana Rosso di dieci anni possa essere definito vecchio o invecchiato. Quel che è certo che, per una tipologia così […]
Garantito IGP: La beata solitudine di Podernuovo a Palazzone
Ci sono casi in cui essere geograficamente “fuori da tutto” o quasi (nel senso di denominazioni di origine e non) può costituire un vantaggio e dare la libertà di fare […]
InvecchiatIGP: Vallechiusa 2011 Toscana Igt Bianco, Ornina
Togliamoci subito il dente, anzi i denti, e facciamo tre confessioni. La prima è che, prima di aprirla, su questa bottiglia avevo qualche perplessità: l’età considerevole e l’inquietante colore carico […]
Vinerdì IGP: Alto Adige Gewurtztraminer doc Cancenai 2021, Rottensteiner
Un vino in 300 battute Ti balocchi a lungo e piacevolmente con Hannes e Judith, inseguendo il filo delle loro riuscite interpretazioni della Schiava, e verso la fine ti colpiscono […]
Garantito IGP: E l’Orpicchio fece le scarpe alla Volpola…
La mia passione per le cose strambe e fuori passo, per le tecniche dimenticate, i piatti desueti, le coltivazioni abbandonate, le varietà soppiantate e, in particolare, per i vitigni rari […]