Garantito IGP – Pagina 65

VINerdì IGP: Sergio Falzari

Tinnari Igt Toscana Bianco 2017 Stappare, versare, assaggiare: sono le tre cose da fare prima di leggere la (retro)etichetta. E capire che tutto ti saresti aspettato in gradevolezza, finezza e equilibrio salvo da un Trebbiano toscano biodinamico,…

Food/Hospitality, Garantito IGP

IGP: Al Metano da Anna

Una sorpresa a Verona Cercavo un ristorante di pesce a Verona, fuori dal centro storico, facile fa raggiungere, con un servizio agile e - si capisce - affidabile, cioè di buona qualità sotto tutti i punti di vista. Me ne hanno suggerito…

Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Tasca d'Almerita

Cabernet Sauvignon 2016 Ha naso e palato fresco questo storico rosso di Tasca d'Almerita nonostante sia figlio di una estate calda in una terra baciata dal sole quasi tutto l'anno. Ma a questi nove ettari piantati nel 1985 fanno bene i…

Garantito IGP, News, Vitigni

IGP: Il Mistero del Tintore di Tramonti e delle viti giganti

Tintore di Tramonti: il suo riconoscimento ufficiale è avvenuto giusto dieci anni fa anche se coltivato da sempre nel comune di Tramonti. Secondo le ricostruzioni scientifiche, si tratta di un vitigno nato dall'incrocio dell'Aglianico con la…

Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Cascina degli Ulivi

Dolcetto del Monferrato 1998 Nibiô Incredibile e commovente! Un dolcetto del 1998(!) dal particolare clone grasparossa fatto da Stefano Bellotti. Oggi Stefano non c’è più, la vigna è stata ripiantata, ma voglio immaginare che…

Food/Hospitality, Garantito IGP

Garantito IGP: La Casa del Chiodo

La cucina di mamma, quella buona! Per prima cosa armatevi di auto con ottimo servosterzo (oppure di moto, bici se avete gambe buone, va benissimo anche un cavallo) perché per arrivare da Paola a Piloni dovrete curvare a destra e poi a…

Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: La Lupinella

Chianti Lupinella Rossa 2017 Nel marasma dei Chianti in circolazione, non è facile selezionarne uno meritevole. A Vinci c’è quello della Lupinella, sangiovese in cemento, tonneau e legno grande, dai profumi invitanti di rosa, viola, ciliegia…

Aziende, Garantito IGP, Vino

IGP: Rosso di Montalcino 2013 Podere Paganico

Quando ho conosciuto Anna Maria Buzdon e il marito Andrea, quindici anni fa, ebbi subito l’impressione di trovarmi a contatto con due persone che, pur non provenendo dal mondo del vino, ne erano pazzamente innamorate. L’azienda si trova…

Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Cascina Mogliasacco

Dolcetto d’Asti 2018 Grazie all’amico Gianluca Morino, produttore di Nizza DOCG, ho potuto scoprire questa piccola chicca prodotta da Sara Benzi in quel di Sessame (AT). Dolcetto assolutamente godurioso, lucente di frutta rossa e viole.…

Garantito IGP, Protagonisti, Vino

Garantito IGP: Sorpasso

A Carema va di scena la viticoltura eroica di Martina e Vittorio I principali problemi del vino di Carema, fino a qualche tempo fa, erano sostanzialmente due: l’estrema frammentazione dei vigneti, spesso suddivisi in piccolissime…

Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Giacomo Borgogno

Barolo Cannubi 2010 E poi ti capita di assaggiare (di bere in realtà) un vino così e ti rendi conto che le 300 battute previste per il VINerdì IGP non possono assolutamente bastare tante sarebbero le cose da scrivere per poter raccontare…

Degustazioni, Garantito IGP, Vino

IGP: La Malvasia passita dei Colli Piacentini

Sono ben 19 le varietà di Malvasia iscritte al Registro Nazionale delle Varietà di Vite e la Malvasia di Candia Aromatica è stata tra le prime ad essere inserita in questo catalogo, nel maggio del 1970. Nel censimento del 2010 se ne contavano…

Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Cantine Leonardo Villa da Vinci

S.to Ippolito 2016 Igt Toscana Temendo il peso del vetro, del vinone e del produttore, ho lasciato la bottiglia a candire in attesa di stagioni freddissime e di cibi tenacissimi. Invece questo taglio di Sangiovese, Merlot e Syrah fatto nel…

Food/Hospitality, Garantito IGP

IGP: PRUNETI EXTRA GALLERY

Le sfide sono belle quando sono difficili. Ma sono ancora più belle quando, oltre che difficili, anziché da un accurato piano di battaglia prendono le mosse da un’intuizione che si prova a mettere a fuoco in corso d’opera, con le scariche…

Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Tenuta del Cavalier Pepe

Loggia del Cavaliere 2008 Taurasi docg Ma quanto tempo bisogna aspettare il Taurasi? Difficile dare una risposta, soprattutto dopo questo riassaggio del cru di Milena Pepe ottenuto sulla collina Carazitain quel di Luogosano a 450 metri. Siano…

Gli articoli del team di “Garantito IGP”.