Garantito IGP – Pagina 64

VINerdì IGP: Mauro Sebaste

Langhe Bianco Centobricchi 2017 Un viognier in purezza, e allora? Che c'è di strano? Mauro Sebaste lo fermenta in botti da 400 litri e riesce a tirarne fuori un vino di personalità, intenso, con tanto frutto, erbe aromatiche e una succosità…

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Garantito IGP: Miti di un tempo

Litra 1997 Abbazia Santa Anastasia Forse non tutti se ne ricordano, ma il 1997 è stato in qualche modo uno spartiacque nel mondo del vino italiano, soprattutto dal punto di vista commerciale. Fu declamata annata del secolo, partirono gli…

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VINerdì IGP: Tenuta di Saragano

Sagrantino di Montefalco DOCG 2012 Non sono un amante del genere, soprattutto se bevuto in estate, ma questo Sagrantino di Montefalco, da viti piantate a 500 metri, la massima altitudine in tutto il comprensorio della DOCG, è assolutamente…

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IGP: L’utopia di Paolo Ghislandi...

...raccontata in 10 annate Bruma d’Autunno Ho conosciuto Paolo Ghislandi, deus ex machina di Cascina I Carpini, oltre 12 anni fa quando, assieme a pochi altri produttori, aveva già intuito le potenzialità dei social network che a quei…

Garantito IGP, Vino, Vitigni

VINerdì IGP: Nicolodi Alfio

“Schiava Nera” Vigneti delle Dolomiti Igt Schiava 2016 La schiava è un vitigno che ci piace molto e spesso beviamo vini prodotti con quest’uva. Li troviamo estremamente duttili e di facile abbinamento con una moltitudine di piatti. Quando…

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IGP: Cantrina: i suoi primi vent’anni

Conosciamo Cristina Inganni da molti anni, praticamente dall’inizio della sua avventura nel mondo del vino; ci era stata presentata da un’amica produttrice in quel di Lugana e quindi abbiamo potuto assaggiare i suoi vini diverse volte nel…

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VINerdì IGP: Castello di Volpaia

Chianti Classico Gran Selezione DOCG "Il Puro" 2015 Mi era piaciuto alla cieca alle Anteprime e mi è piaciuto anche di più adesso, a conferma che il caldo penalizza sì i vini, ma quelli cattivi: un cru di Sangiovese autoctono 100%, bio,…

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Garantito IGP: Ristorante Mulino a Vento

Più che l’emaciato Don Chisciotte, qui andrebbe a nozze il fidato Sancho, nel senso di Panza. Perché, sì, c’è in effetti un mulino settecentesco, costruito tra l’altro in base ai disegni leonardeschi (ottima scusa per una visita…

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VINerdì IGP: Iovine

Piedirosso 2018 Pompeiano Igt Il piedirosso è l'anima del Gragnano e Iovine, piccolo grande produttore di territorio, lo sa bene. Ecco allora una versione in purezza di questo vitigno che sta conoscendo una nuova primavera. Forse sbagliata…

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VINerdì IGP: Decugnano dei Barbi

Dosaggio Zero 2014 Non è un Orvieto, ma un metodo classico 50% chardonnay e 50% pinot nero prodotto da più di 25 anni. Il 2014 mi ha fatto innamorare al naso, opulento e con “una catena” di pasticcerie, per poi conquistarmi definitivamente …

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IGP: Il Gardino delle Esperidi a Bardolino

Avercene di posti così! “Permessen, permessen!” In certi momenti per le stradine di Bardolino ti viene voglia di parlare tedesco maccheronico perché, specie d’estate, la concentrazione di pance e polpaccioni teutonici (per sorvolar…

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VINerdì IGP: Ettore Germano

Langhe Riesling Hérzu 2017 Il Riesling in Italia difficilmente esprime quelle caratteristiche che lo hanno reso famoso, ma quello di Sergio Germano vanta una bella personalità, gli idrocarburi ci sono, ma c’è anche una bella vena agrumata,…

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IGP: Il Pacchero Solitario ad Aprilia

Il ristorante che vorresti sotto casa Il confine fra osteria e ristorante è diventato, con il tempo, sempre più labile, deve essere la ragione per cui Slow Food ha inserito Il Pacchero Solitario nella guida Osterie d’Italia 2017; in effetti…

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VINerdì IGP: Isolabella della Croce

“Bricco del Falco” Pinot Nero Piemonte DOC 2014 A Loazzolo, nell’Alta Langa Astigiana, terra della più piccola DOC italiana, esiste un visionario ovvero quel Luigi Isolabella della Croce che ha capito perfettamente che il “suo terroir”…

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IGP: La giovane Irpinia di Villa Raiano

“Terra fertile l’Irpinia, terra di acqua e di vino, figlia del Lupo, orgogliosa delle proprie tradizioni e della sua storia. Orgogliosa come noi che in questa terra, nella nostra terra, abbiamo deciso di portare avanti l’attività di famiglia”. Così…

Gli articoli del team di “Garantito IGP”.