Garantito IGP – Pagina 62

IGP: I Soave de Le Mandolare

Ovvero: quando il tempo è galantuomo L’Azienda Le Mandolare si trova a Brognoligo di Monteforte e possiede venti ettari di vigneti nelle più pregiate zone del Soave Classico: Brognoligo, Castelcerino, Fittà e Monteforte, su suoli di…

Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Ormae Vinae

GIOIELLAE, Toscana igt rosato 2018 Poteva un appassionato di latinorum sottrarsi all’assaggio di un rosè bio chiamato Gioiellae, fatto da un’azienda olearia di Pontassieve che maccheronicamente si chiama Ormae Vinae e di cui non so nulla,…

Food/Hospitality, Garantito IGP

IGP: Vitique a Greve in Chianti

Di norma quando, in zone ad alta densità ristoratoria o mediatica, nasce un nuovo locale, c’è da preoccuparsi: il rischio è infatti che si tratti o dell’ennesimo clone oleografico da mainstream, o del classico posto che vuole distinguersi…

Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Champagne Michel Furdyna

Una piccola chicca a circa 20 euro in rete. E' lo champagne di Michel Fourdyna da pinot noir vinificato in bianco coltivato in dieci ettari sparsi in sei comuni della Cote des Bar. Il piccolo viticoltore di Celles sur Ource segue pratiche ambientali…

Garantito IGP

IGP: I dieci vini per il ragù napoletano

C'è chi aspetta il freddo per funghi e tartufi e chi per il ragù napoletano: una preparazione lunga, un piatto strutturato, soprattutto se completato con pecorino e un pizzico di forte, certamente impegnativo. E allora abbiamo bisogno di vini…

Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Castell'in Villa

Chianti Classico Riserva 2013 Castell’in Villa Riserva 2013 è la sublimazione dell’idea di Grande Sangiovese. Complesso, austero, eclettico. Sembra un vino di Gambelli e invece, storicamente, “Tachis fecit”: tanto per far capire…

Food/Hospitality, Garantito IGP

IGP: Il Moro a Capriata d’Orba

INDISPENSABILE PREMESSA: questo articolo, programmato e impaginato da tempo, esce purtroppo a pochi giorni dall'alluvione con vittime che ha colpito proprio Capriata d’Orba. Per ragioni tecniche ci è impossibile sostituirlo e pubblicarlo…

Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Bonavita

Faro 2012: quell’angolo di paradiso siciliano Ripescato dalla cantina, il Faro 2012 ottenuto da nocera, nerello mascalese e cappuccio, era ancora frutto della mano esperta di Carmelo Scarfone, accompagnato dal figlio Giovanni. Emozione…

Garantito IGP, Vino

IGP: Terre di Vite 2019

Vino, arte e cultura il 26 e 27 ottobre al Castello di Levizzano Non nascondo che provo sempre una certa emozione all’avvicinarsi di Terre di Vite. Nato nel 2009, quasi come un gioco, dalla fantasia di Barbara Brandoli di Divino Scrivere…

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VINerdì IGP: Tenuta Olim Bauda

Nizza DOCG 2015 Nizza e Barbera, un binomio vincente soprattutto se a gestire le danze è Gianni Bertolino. Questo Nizza DOCG interpreta al massimo il territorio di appartenenza, è una barbera profonda, strutturata, carica di sentori di…

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IGP: Castello Bonomi presenta l'Erbamat

Il nuovo autoctono franciacortino Castello Bonomi, con sede a Coccaglio, ai piedi del Monte Orfano, con la sua estensione pari a 24 ettari di splendidi vigneti sviluppati a gradoni, affonda le sue radici nel XIX secolo. La tenuta, infatti,…

Degustazioni, Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Tosca

Terre del Colleoni Doc Incrocio Manzoni Vite Natural Durante è il nome dato alla linea di vini biologici dell’Azienda Agricola Tosca, di Pontida. Noi abbiamo assaggiato l’Incrocio Manzoni 2017, vino nel quale si coglie la classe dei…

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IGP: Monza Wine Experience ed i vini di Olivier Leflaive

Prima di scrivere in merito ai vini di Olivier Leflaive, degustati durante l’evento Monza Wine Experience volevamo spendere qualche parola in merito alla prima edizione di quest’evento, organizzato dall’Agenzia di Comunicazione Visionplus…

Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Pietro Beconcini

Fresco di Nero, Toscana Rosè IGP 2018 Un rosé “arrossato” o un rosso pallido brillante? Fate vobis, ma questo Tempranillo bio di San Miniato, vendemmiato in agosto e tenuto appena sulle bucce, fruttato e suadente, è il vino giusto…

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Garantito IGP: Birra con licenza d'inzuppo

(Altro che vinsanto)! Su una cosa non c'è piovuto fin da subito: sull'etichetta della Gentilrossa, la birra da grano antico varietà Gentil Rosso prodotta dal biobirrificio agricolo La Stecciaia di Rapolano Terme (SI), a nessuno verrà mai…

Gli articoli del team di “Garantito IGP”.