Garantito IGP – Pagina 69

Garantito IGP: Ristorante Mulino a Vento

Più che l’emaciato Don Chisciotte, qui andrebbe a nozze il fidato Sancho, nel senso di Panza. Perché, sì, c’è in effetti un mulino settecentesco, costruito tra l’altro in base ai disegni leonardeschi (ottima scusa per una visita…

Garantito IGP, Vino, Vitigni

VINerdì IGP: Iovine

Piedirosso 2018 Pompeiano Igt Il piedirosso è l'anima del Gragnano e Iovine, piccolo grande produttore di territorio, lo sa bene. Ecco allora una versione in purezza di questo vitigno che sta conoscendo una nuova primavera. Forse sbagliata…

Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Decugnano dei Barbi

Dosaggio Zero 2014 Non è un Orvieto, ma un metodo classico 50% chardonnay e 50% pinot nero prodotto da più di 25 anni. Il 2014 mi ha fatto innamorare al naso, opulento e con “una catena” di pasticcerie, per poi conquistarmi definitivamente …

Food/Hospitality, Garantito IGP

IGP: Il Gardino delle Esperidi a Bardolino

Avercene di posti così! “Permessen, permessen!” In certi momenti per le stradine di Bardolino ti viene voglia di parlare tedesco maccheronico perché, specie d’estate, la concentrazione di pance e polpaccioni teutonici (per sorvolar…

Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Ettore Germano

Langhe Riesling Hérzu 2017 Il Riesling in Italia difficilmente esprime quelle caratteristiche che lo hanno reso famoso, ma quello di Sergio Germano vanta una bella personalità, gli idrocarburi ci sono, ma c’è anche una bella vena agrumata,…

Food/Hospitality, Garantito IGP

IGP: Il Pacchero Solitario ad Aprilia

Il ristorante che vorresti sotto casa Il confine fra osteria e ristorante è diventato, con il tempo, sempre più labile, deve essere la ragione per cui Slow Food ha inserito Il Pacchero Solitario nella guida Osterie d’Italia 2017; in effetti…

Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Isolabella della Croce

“Bricco del Falco” Pinot Nero Piemonte DOC 2014 A Loazzolo, nell’Alta Langa Astigiana, terra della più piccola DOC italiana, esiste un visionario ovvero quel Luigi Isolabella della Croce che ha capito perfettamente che il “suo terroir”…

Aziende, Garantito IGP, Vino

IGP: La giovane Irpinia di Villa Raiano

“Terra fertile l’Irpinia, terra di acqua e di vino, figlia del Lupo, orgogliosa delle proprie tradizioni e della sua storia. Orgogliosa come noi che in questa terra, nella nostra terra, abbiamo deciso di portare avanti l’attività di famiglia”. Così…

Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Giovanna Tantini

Bardolino Doc 2013 C’è ancora chi sostiene che il Bardolino sia un vino da bersi unicamente giovane. Da tempo siamo convinti che questo sia un luogo comune, basta infatti approcciarsi ad un vino come quello prodotto da Giovanna Tantini…

Aziende, Garantito IGP, Vino

IGP: Ghiaie della Furba: i suoi primi quarant’anni

Il 2019 segna il 40° compleanno del Ghiaie della Furba. Il vino infatti, uno dei primi Supertuscans, fu creato nel 1979 da Ugo Contini Bonaccossi, utilizzando in parti uguali, le uve tipiche del bordolese: Cabernet sauvignon, Cabernet franc…

Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Corteaura

Insè Pas Dosè 2012 Franciacorta Docg I veneti sono tosti anche quando escono dal Veneto. Federico Fossati ha smesso di fare il commercialista a Padova ed è andato in Franciacorta a fare spumante. Questo gli è venuto assai bene: sei anni…

Garantito IGP, Libreria

Garantito IGP: Hans Barth

“Guida spirituale alle osterie italiane da Verona a Capri”, a cura di Enrico Di Carlo Dirò subito una delle cose che chi recensisce un libro non dovrebbe mai confessare: non l’ho letto. Non l’ho letto tutto, diciamo. Ho però tre…

Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Tenuta Tasca d'Almerita Regaleali

Vigna San Francesco 2016 Chardonnay Sicilia dop Ecco uno dei pochi, direi pochissimi, Chardonnay italiani che mi soddisfano e che cerco. Secco, minerale, austero, una bandiera siciliana piantata nel lontano 1985 che non ha affatto perso…

Garantito IGP, Protagonisti, Vino

IGP: Chianu Cruci Salina igp 2018 Antonino Caravaglio

Capperi o malvasia? Questo è il dilemma che si vive a Salina dove entrambi danno molta soddisfazione a chi li produce. Antonino Caravaglio, quest’anno benemerito per la viticultura al Vinitaly, ha risolto piantando capperi e viti negli…

Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Le Battistelle

Soave Classico DOC 2014 Uno pensa al Soave, vino da bersi giovane, gli mette accanto la difficile vendemmia 2014 e… rimane stupito! Un vino complesso, anche con fini sentori di botryte, ampio al naso, fresco, armonico e avvolgente al…

Gli articoli del team di “Garantito IGP”.