Garantito IGP – Pagina 70

Garantito Igp: FOOO

FLORENCE OUT OF ORDINARY (FOOO) La mia scarsa inclinazione verso le cose modaiole è arcinota, figuriamoci quella verso le cose di tendenza e il lessico che, ad esempio in materia di cibo e ristoranti, a ciò si accoda. Altrettanto nota…

Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Pfitscher

Lagrein "Rivus" 2014 Si cerca un vino buono buono ma non stressante per accompagnare un tubetto al ragù di moscardini, tipico piatto marinaro da barca. Scava e riscava e mi tocca questo Lagrein piovuto non so come nel mio cassetto dei sogni…

Garantito IGP, Vino

Garantito IGP: Carbonara

Dieci abbinamenti possibili senza scomodare le bollicine Come tutte le ricette tradizionali italiane, la carbonara non solo è un evergreen, ma è protagonista di un vero e proprio rilancio grazie alle interpretazioni di giovani cuochi come…

Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Brezza

Nebbiolo d’Alba DOC Vigna Santa Rosalia 2016 Fresco, profumatissimo, tannini vivi ma dolci, equilibrato, persistente, godibile. Un nebbiolo giovane che dimostra la versatilità del vitigno. Un vino che non può invecchiare, perché finisce…

Degustazioni, Garantito IGP, Protagonisti

IGP: Una giornata particolare, tra olio, Vin Santo e vino, nel territorio del Chianti Rufina

Una giornata sicuramente molto particolare, perché la degustazione di mercoledì 5 dicembre a Selvapiana, una delle cantine storiche della Rufina, non può essere passata agli atti come una “normale degustazione”. Abbiamo…

Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Tenuta Le Velette

Sole Uve Grechetto 2012 Sei anni per un ottimo Grechetto non sono nulla. E questo è un ottimo Grechetto, vinificato in parte nel legno, maturato sur lies per 3 mesi. Dorato lucente, melone maturo, mango, albicocca, miele, uva passita.…

Aziende, Garantito IGP, Vino

IGP: Duca Enrico 1992 – Duca di Salaparuta

La casa vinicola Duca di Salaparuta ha origini centenarie: nata nel 1824 da un’idea di Giuseppe Alliata, Principe di Villafranca e Duca di Salaparuta, diventata celebre sotto la conduzione del suo pronipote Duca Enrico, fu ceduta alla Regione…

Garantito IGP, Vino

IGP: Frascati e Cannellino oggi, degustazione mirata delle nuove annate

La tipicità, la riconoscibilità, sono aspetti che possiamo ritrovare nel Frascati? Direi di sì, nonostante il disciplinare consenta numerose combinazioni di uve e dosaggi. La ragione è molto semplice, qui conta di più il suolo, in seconda…

Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: BRAMATERRA DOC 2013 – Roccia Rossa

La frase Nomen omen, che tradotto dal latino significa "il nome è un presagio", non poteva essere più centrata per questo Bramaterra prodotto da questa piccola azienda il cui nome, Roccia Rossa, è dedicato al terreno composto da porfido ed…

Garantito IGP, Protagonisti, Vino

IGP: Da Predappio con amore

I vini di Noelia Ricci “Siamo una storia di famiglia. Quattro generazioni di passione e dedizione al territorio. Siamo una storia di donne, siamo una storia di fratelli. Siamo una storia di terra, scritta con le antiche argille e le sabbie…

Garantito IGP, News

Garantito IGP: La storia del Frascati in un percorso millenario

L'origine della vitivinicoltura nei Castelli Romani si perde in epoche lontane fino a confondersi con la mitologia. Le leggende nate sulla vite e sul vino sono, infatti, numerose e hanno sempre come protagonista un Dio che dona la preziosa piantina…

Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Contini

Un centinaio d’ettari in provincia di Oristano, solo qui troviamo la Nieddera, antico vitigno sardo. Dopo ben 23 anni questo vino ci colpisce ancora per la sua eleganza, la complessità dei profumi e per lo straordinario equilibrio gustativo. Lorenzo…

Garantito IGP, Vino, Vitigni

IGP: PIWI (Pilzwiderstandfähig)

Venerdì 9 novembre -prima giornata del Merano Wine Festival- presso “The Circle” (il cosiddetto Fuori Salone), una tensostruttura situata in Piazza della Rena, erano presenti venti produttori di vini da vitigni PIWI, ossia resistenti alle…

Garantito IGP, Protagonisti, Vino

IGP: La rinascita di Falanghina e Piedirosso

Napoli e Campi Flegrei Resilienza contadina nel cuore della città più urbanizzata d’Europa. Già, perché se è vero che tra le grandi città italiana Roma può vantare il maggior numero di superfice vitata, Napoli è sicuramente la metropoli…

Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Di Lenardo

Friuli Doc Pinot Grigio 2017 “Gossip” Pinot Grigio Ramato Bello il colore, luminoso, proprio del rame, come da tempo non siamo più abituati a vederne, fieno, erbe di montagna e pesca gialla al naso, fresco, succoso, fruttato (nuovamente…

Gli articoli del team di “Garantito IGP”.