InvecchiatIGP: Rosso di Montalcino 2003 San Lorenzo
Che roba! La Famiglia Ciolfi fino al secolo scorso non era certo stata baciata dalla fortuna: tra tanti che a Montalcino vendevano i loro vini a peso d’oro i Ciolfi […]
Pubblicati da Carlo Macchi
VINerdì IGP: Colli di Salerno Bianco Ida 2020, Viticoltori Lenza
VINerdì IGP: un vino in trecento battute Guido Lenza, avvocato da famiglia di avvocati, non aveva bisogno di fare vino per campare. Invece lo fa e pure buono. Questo IDA […]
Garantito IGP: La storia di un timido genio
Giulio Magnani, la fillossera e la scoperta dell’innesto su vite americana I francesi ce la stanno menando da quasi 200 anni che solo grazie a loro la fillossera è stata […]
InvecchiatIGP: Barbera d’Alba Bric Loira 2003, Cascina Chicco
La barbera è un’uva molto particolare: ha acidità alta, tannicità bassa, una tonalità di colore molto intensa ma che spesso non è serbevole negli anni. Fino a quando non si […]
VINerdì IGP: Alto Adige Pas Dosé 600 Blanc de Blancs, Cantina di Cortaccia
Un vino in 300 battute Una vecchia battuta recita che l’Alto Adige fa pochi vini spumanti perché non ne ha bisogno per vendere. Forse per questo i pochi che fa […]
Garantito IGP: Bianchi italiani del 2020: un discorso di troppo?
Oramai le degustazioni in bianco di Winesurf sono praticamente terminate. I risultati abbiamo cominciato a pubblicarli da tempo e proseguiremo per tutto il mese di agosto e settembre. Qui non […]
InvecchiatIGP: Quando Bordeaux è in provincia di Trento
Teroldego Rotaliano Diedri 2003, Dorigati Il Teroldego Rotaliano è uno dei miei vini del cuore e questo di Dorigati è sempre stato tra i preferiti perché riesce a miscelare potenza […]
Garantito IGP: L’amore al tempo dell’insalata e del tortellino di Valeggio
Qualche giorno fa, girando per degustazioni tra Soave, Bardolino e Custoza ho confessato a me stesso, nonostante l’età sia quella che è di amare perdutamente due signore. Prima che parta […]
VINerdì IGP: Soave Classico La Froscà 2014, Gini
Un vino in 300 battute Chiamatelo Soave “base” del 2014 e da lì cominciate a salire e a stupirvi non solo per la freschezza ma per la pienezza del sorso […]
Garantito IGP: Biodinamico “equiparato” al biologico
Perché è una grande opportunità per tutti Art. 1 La produzione biologica viene definita attività di interesse nazionale con funzione sociale e ambientale. Il metodo di agricoltura biodinamica viene equiparato […]