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Garantito IGP: Villa Saletta

Galeotti furono i tortellini alla panna  - lo ammetto, una mia antica debolezza - di una storica trattoria sulle colline di Firenze, così diversa da quelle della campagna pisana nel triangolo tra Peccioli, Pontedera e Montopoli della quale…
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Orecchiette con broccolo romanesco

Il broccolo romanesco (o romano) è un ortaggio tipico del Lazio, anche se ormai coltivato anche in altre regioni, caratterizzato da una forma particolare che lo fa assomigliare a tanti piccoli alberelli di Natale. Oggi Stella ce lo presenta…
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VINerdì IGP: Feudi dei Sanseverino

Moscato di Saracena 2006  Un sorso antico di Calabria, non quella calda dello Jonio, ma la fresca e fredda del Pollino. Da Saracena, dove il passito si fa con un antico metodo per lungo tempo anche presidio Slow. Il 2006 appare fresco, giovane,…
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Garantito IGP: Gabriele Gorelli Master of Wine

Un risultato che nasce dalla sua bravura sostenuta dalla partnership Istituto Grandi Marchi con l'Institute on Master of Wine Gabriele Gorelli è il primo Master of Wine italiano: questo risultato straordinario ci deve servire da un lato…
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VINerdì IGP: Bruno Clair

Chambolle-Musigny Les Véroilles  2016 Chambolle-Musigny cioè eleganza e questo cru che domina dall’alto les Bonnes Mares dovrebbe interpretarla al meglio. Invece l’ho trovato  nervoso e profondo, ampio ma con un carattere forte. Naso…
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VINerdì IGP: Cataldi Madonna

Terre Aquilane IGT Pecorino Giulia 2019  “Vuoi un Pecorino?” “No, sai che non posso mangiare formaggio.” “Ma no, intendo vino, fatto con il Pecorino!” “Scusa, ma cosa cambia? Sempre di formaggio si tratta…”. “Il…
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Garantito IGP: Barolo Vigneto Monvigliero ’99 Burlotto

L’inconfondibile cru di Verduno Ne è passato di vino nei calici da quando ho conosciuto Marina Burlotto, il marito Giuseppe Alessandria e loro figlio Fabio; questa storica azienda che possiamo incontrare sulla Via Vittorio Emanuele a Verduno,…
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Delivery IGP: intervista a Simona Natale

Il bello e il buono ci salveranno da questa crisi! Per questa ultima puntata di Delivery IGP ho voluto intervistare una bravissima imprenditrice del sud Italia, Simona Natale che, assieme a suo marito Gianfranco Fino, tanto stanno dando alla…
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VINerdì IGP: Il Feuduccio

Pecorino delle Colline Teatine IGT 2018 La tenuta Il Feuduccio è ad Orsogna, nel cuore del Parco Territoriale dell’Annunziata, e dai suoi vigneti di alta collina, posti ad oltre 400 metri s.l.m., nasce questo splendido Pecorino dai toni…
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Garantito IGP: Tenuta I Gelsi

Il Vulture nel bicchiere Tenuta I Gelsi nasce nel 2003 per valorizzare il patrimonio viticolo della famiglia Potito in quello che è uno degli angoli più suggestivi della Basilicata per bellezza naturalistica e paesaggistica. Il nome si…