Delivery IGP: Intervista a Carlo Romanelli, presidente di Cantina Frentana
“Il Covid? Sguardo lungo e poi pedalare” A nove mesi dall’esplosione del covid in Frentana cosa è cambiato sotto il profilo commerciale? La pandemia ha impresso un’accelerazione ad alcuni processi che erano già in corso, in…
VINerdì IGP: Beconcini e il Tempranillo
VIGNA LE NICCHIE 2013 TEMPRANILLO TOSCANA IGT Ho aspettato Natale per stappare questo vino il cui fascino pareva tutto già scritto in retroetichetta: da vigna ultracentenaria prefilossera, vinificato dopo leggero appassimento e 45 giorni…
Garantito IGP: Tre belle bevute fuori passo
Ennio, Sagrantino di Montefalco docg 2015, Bocale - Poiana Sangiovese 2019, Toscana IGt, Il Calamaio - Zizzolo 2018, Bolgheri Rosso doc, Fornacelle Lo ammetto, sono un po' anarchico. Tanti anni fa me lo disse anche Veronelli e la cosa mi…
Delivery IGP: Ristorante Pinocchio a Borgomanero
Paola Bertinotti racconta l’esperienza vissuta durante questa pandemia Questa volta, invece di fare la classica intervista, ho preferito lasciare spazio totale al bellissimo e toccante racconto di Paola Bertinotti, figlia del grande Piero,…
Delivery IGP: Cataldo Calabretta
La Cirò Revolution contro gli effetti della pandemia! Per la rubrica Delivery IGP ho intervistato Cataldo Calabretta, vignaiolo di Cirò Marina (KR) e appena eletto delegato della FIVI Calabria. Buongiorno Cataldo, anzitutto una domanda…
Delivery IGP: Daniela e Antonio De Gruttola di Cantina Giardino
Il vino naturale sta affrontando meglio la crisi Daniela e Antonio, con Cantina Giardino siete stati i precursori in Campania, e tra i primi in Italia, a imboccare la via dei vini naturali. Come state vivendo questa crisi? Sì, siamo stati…
VINerdì IGP: Champagne Selection Brut A. Bergere
Una bollicina alla portata di tutti di questa storica maison di Epernay che ha iniziato a imbottigliare nell'immediato Dopoguerra. Metà Chardonnay e metà Pinor Noir, è un sorso fresco, agrumato, ricco di agrumi e frutta bianca. Bel perlage…
Garantito IGP: Sceg 2018
Sceg 2018 Aglianico del Vulture doc Elena Fucci e il club dei Novantenni Natale nell’Appennino Meridionale vuol dire Aglianico: è il momento di tirare fuori bottiglie lasciate riposare per anni e goderle grazie al lavoro del tempo che…
Delivery IGP: Intervista a Gilberto Farina, chef-patron del Ristorante La Piana
Oggi, per la rubrica Delivery IGP intervistiamo un ristoratore: Gilberto Farina, chef-patron del Ristorante La Piana, di Carate Brianza. Ciao Gilberto, inizia col dirci quando hai iniziato la Tua attività nel mondo della ristorazione. Ho…
Delivery IGP: Ironia e creatività: le armi contro il ko da lockdown dello chef toscanaccio Stefano Frassineti
Ironia e creatività non sono un vaccino contro il Covid, ma possono aiutare a far sopravvivere le attività, tenere su il morale e magari individuare opportunità nuove per ripartire. Con la consueta causticità Stefano Frassineti, patron della…
Delivery IGP: Il Centro a Priocca
Chiusi ma niente asporto, la qualità ne avrebbe perso Il Centro non è solo un ristorante del cuore, è IL MIO ristorante del cuore. Si trova al confine tra Langhe e Roero, in un paesino di poche anime, Priocca. Ha da anni la Stella Michelin…
VINerdì IGP: Bucci
Rosso Piceno DOC 2018 Pongelli Tutti noi conosciamo Ampelio Bucci per i i suoi Verdicchio ma questo uvaggio paritario di montepulciano e sangiovese mostra al meglio la potenza del primo e l’eleganza del secondo, il tutto condito da un naso…
Garantito IGP: Chianti Classico a 3,99: un problema non da poco
Qualche tempo fa ho pubblicato un breve articolo su un Chianti Classico venduto a 2.99 euro (avete letto bene!) in uno di quelli che vengono definiti hard discount, in Toscana, per la precisione a Poggibonsi. Sono tornato qualche giorno fa in…
Delivery IGP: Intervista a Luigi Moio
Sulla crisi attuale abbiamo chiesto il parere del professore Luigi Moio, ordinario di Enologia alla Federico II, produttore e vicepresidente dell'Oiv (Organizzazione internazionale della vigna e del vino). Il vino nella sua lunga storia ha…