Garantito IGP – Pagina 51

Aziende, Degustazioni, Garantito IGP, Vino

Garantito IGP: Villa Saletta

Galeotti furono i tortellini alla panna - lo ammetto, una mia antica debolezza - di una storica trattoria sulle colline di Firenze, così diversa da quelle della campagna pisana nel triangolo tra Peccioli, Pontedera e Montopoli della quale…

Garantito IGP, In cucina con Stella

Orecchiette con broccolo romanesco

Il broccolo romanesco (o romano) è un ortaggio tipico del Lazio, anche se ormai coltivato anche in altre regioni, caratterizzato da una forma particolare che lo fa assomigliare a tanti piccoli alberelli di Natale. Oggi Stella ce lo presenta…

Aziende, Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Feudi dei Sanseverino

Moscato di Saracena 2006 Un sorso antico di Calabria, non quella calda dello Jonio, ma la fresca e fredda del Pollino. Da Saracena, dove il passito si fa con un antico metodo per lungo tempo anche presidio Slow. Il 2006 appare fresco, giovane,…

Garantito IGP, News, Protagonisti

Garantito IGP: Gabriele Gorelli Master of Wine

Un risultato che nasce dalla sua bravura sostenuta dalla partnership Istituto Grandi Marchi con l'Institute on Master of Wine Gabriele Gorelli è il primo Master of Wine italiano: questo risultato straordinario ci deve servire da un lato…

Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Bruno Clair

Chambolle-Musigny Les Véroilles 2016 Chambolle-Musigny cioè eleganza e questo cru che domina dall’alto les Bonnes Mares dovrebbe interpretarla al meglio. Invece l’ho trovato nervoso e profondo, ampio ma con un carattere forte. Naso…

Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Cataldi Madonna

Terre Aquilane IGT Pecorino Giulia 2019 “Vuoi un Pecorino?” “No, sai che non posso mangiare formaggio.” “Ma no, intendo vino, fatto con il Pecorino!” “Scusa, ma cosa cambia? Sempre di formaggio si tratta…”. “Il…

Degustazioni, Garantito IGP, Protagonisti, Vino

Garantito IGP: Barolo Vigneto Monvigliero ’99 Burlotto

L’inconfondibile cru di Verduno Ne è passato di vino nei calici da quando ho conosciuto Marina Burlotto, il marito Giuseppe Alessandria e loro figlio Fabio; questa storica azienda che possiamo incontrare sulla Via Vittorio Emanuele a Verduno,…

Garantito IGP, Interviste

Delivery IGP: intervista a Simona Natale

Il bello e il buono ci salveranno da questa crisi! Per questa ultima puntata di Delivery IGP ho voluto intervistare una bravissima imprenditrice del sud Italia, Simona Natale che, assieme a suo marito Gianfranco Fino, tanto stanno dando alla…

Aziende, Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Il Feuduccio

Pecorino delle Colline Teatine IGT 2018 La tenuta Il Feuduccio è ad Orsogna, nel cuore del Parco Territoriale dell’Annunziata, e dai suoi vigneti di alta collina, posti ad oltre 400 metri s.l.m., nasce questo splendido Pecorino dai toni…

Aziende, Degustazioni, Garantito IGP, Territori, Vitigni

Garantito IGP: Tenuta I Gelsi

Il Vulture nel bicchiere Tenuta I Gelsi nasce nel 2003 per valorizzare il patrimonio viticolo della famiglia Potito in quello che è uno degli angoli più suggestivi della Basilicata per bellezza naturalistica e paesaggistica. Il nome si…

Garantito IGP, Interviste

Delivery IGP: La cultura del vino al tempo del Covid

Intervista a Francesco Iacono, direttore di ONAV Dopo aver intervistato, per la rubrica Delivery IGP, produttori di vino, direttori di consorzi, enotecari, ristoratori, distributori, comunicatori, diamo ora la parola alle associazioni che…

Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Il Vermentino nero di Cima

Candia dei Colli Apuani Rosso Doc Vermentino Nero 2017 Il Vermentino nero è un vitigno che trova il suo habitat principalmente sui Colli Apuani, a rischio scomparsa è stato riscoperto tra la fine degli anni ottanta ed i primi novanta. La…

Food/Hospitality, Garantito IGP

Garantito IGP: Trattoria del Muliner

Il trionfo del pesce d’acqua dolce Clusane è una frazione del comune d’Iseo che s’affaccia sulla sponda meridionale dell’omonimo lago. Questo piccolo borgo è famoso, per tutti gli appassionati di gastronomia, per la Tinca al forno…

Garantito IGP, Interviste

Delivery IGP: IN MEDIO STAT ANTICOVID

Intervista al Conte Ferdinando Guicciardini Conte Guicciardini è un'impresa toscanissima, che si autodefinisce "familiare" ma è in realtà strutturata su tre aziende diverse in zone diverse: Chianti Colli Fiorentini (Castello di Poppiano,…

Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Castello Monterinaldi

Vigneto Boscone 2016 Chianti Classico docg Dalle vecchie vigne di uno storico cru aziendale ecco un vino asciutto, sobrio e di grande eleganza: 100% Sangiovese, colore rubino profondo e naso boscoso, quasi selvatico. In bocca la vena acida…

Gli articoli del team di “Garantito IGP”.