Garantito IGP – Pagina 55

VINerdì IGP: Langhe Nebbiolo 2018 Oddero

Elisir "da amare" Mentre i profumi di violetta mi avvolgevano ho pensato a Dulcamara e allo stupendo sì balsamico elisire. Quando la verace ma vellutata tannicità del nebbiolo ha dato gioia al mio palato non ho avuto dubbi: un vero e proprio…

Garantito IGP, News, Territori, Vino

Garantito IGP: Etna Spumante Doc

Un buon inizio ma la strada è lunga Vi sono luoghi che uniscono e altri che dividono. L’Etna è sicuramente uno di quelli che più unisce: mette assieme il mare e la montagna, il fuoco e il ghiaccio, la paura del vulcano con la gioia di…

Garantito IGP, Vino

Vinerdì IGP: Cascina Castlet

Piemonte Moscato Passito Avié 2015 Da una storica azienda di Costigliole d’Asti, un Moscato Passito che racconta tutto fuori e dentro, l’etichetta con l’impronta femminile dorata, il nome che significa “veglia”, i profumi di albicocca…

Aziende, Garantito IGP, Vino, Vitigni

Garantito IGP: Monocromo #1 2016 Macciocca

La Passerina che non teme il tempo Qualcuno penserà di getto “ma 5 anni non sono mica tanti”, dipende! Non stiamo parlando di un grande Chardonnay in legno o per restare in Italia di un Fiano di Avellino o di un Verdicchio dei Castelli…

Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Podere Selva Capuzza

Garda Classico Chiaretto DOC “San Donino” 2020 Groppello, Barbera, Sangiovese e Marzemino, poche ore di macerazione, ed ecco il vino del Lago per eccellenza, un Chiaretto leggiadro e spensierato nei suoi effluvi aromatici di mandarino,…

Aziende, Degustazioni, Garantito IGP, Protagonisti, Vino

Garantito IGP: Barone Pizzini

L’anima verde del Franciacorta! “Non chiamatelo Spumante”. Sembra uno slogan, ma per Silvano Brescianini, direttore generale dell’azienda Barone Pizzini e Presidente del Consorzio Franciacorta, le parole sono importanti e tra uno…

Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Tenuta I Fauri

Cerasuolo d’Abruzzo "Baldovino" 2019 Ritenuto adatto a produrre unicamente uva da tavola oppure enormi quantitativi di uva per vini di bassa qualità, se ben gestito il sistema d’allevamento a Tendone è in grado di offrire vini dalla…

Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Castello di Querceto

Chianti Classico Riserva 2017 Se in Chianti Classico il declino del tipo Riserva, che qualcuno paventava, è questo, il qualcuno ci ripensi. Chi diffidava dell'annata, idem: il colore è bello vero, il naso è una ventata di Sangiovese…

Aziende, Degustazioni, Garantito IGP, Vino

Garantito IGP: Villa Saletta

Galeotti furono i tortellini alla panna - lo ammetto, una mia antica debolezza - di una storica trattoria sulle colline di Firenze, così diversa da quelle della campagna pisana nel triangolo tra Peccioli, Pontedera e Montopoli della quale…

Garantito IGP, In cucina con Stella

Orecchiette con broccolo romanesco

Il broccolo romanesco (o romano) è un ortaggio tipico del Lazio, anche se ormai coltivato anche in altre regioni, caratterizzato da una forma particolare che lo fa assomigliare a tanti piccoli alberelli di Natale. Oggi Stella ce lo presenta…

Aziende, Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Feudi dei Sanseverino

Moscato di Saracena 2006 Un sorso antico di Calabria, non quella calda dello Jonio, ma la fresca e fredda del Pollino. Da Saracena, dove il passito si fa con un antico metodo per lungo tempo anche presidio Slow. Il 2006 appare fresco, giovane,…

Garantito IGP, News, Protagonisti

Garantito IGP: Gabriele Gorelli Master of Wine

Un risultato che nasce dalla sua bravura sostenuta dalla partnership Istituto Grandi Marchi con l'Institute on Master of Wine Gabriele Gorelli è il primo Master of Wine italiano: questo risultato straordinario ci deve servire da un lato…

Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Bruno Clair

Chambolle-Musigny Les Véroilles 2016 Chambolle-Musigny cioè eleganza e questo cru che domina dall’alto les Bonnes Mares dovrebbe interpretarla al meglio. Invece l’ho trovato nervoso e profondo, ampio ma con un carattere forte. Naso…

Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Cataldi Madonna

Terre Aquilane IGT Pecorino Giulia 2019 “Vuoi un Pecorino?” “No, sai che non posso mangiare formaggio.” “Ma no, intendo vino, fatto con il Pecorino!” “Scusa, ma cosa cambia? Sempre di formaggio si tratta…”. “Il…

Degustazioni, Garantito IGP, Protagonisti, Vino

Garantito IGP: Barolo Vigneto Monvigliero ’99 Burlotto

L’inconfondibile cru di Verduno Ne è passato di vino nei calici da quando ho conosciuto Marina Burlotto, il marito Giuseppe Alessandria e loro figlio Fabio; questa storica azienda che possiamo incontrare sulla Via Vittorio Emanuele a Verduno,…

Gli articoli del team di “Garantito IGP”.