Qui si parla di vini bevuti, di tempo passato per conoscere meglio bottiglie e denominazioni…
Di racconti ne trovate di diversi tipi, perché qui abbiamo riunito ogni tipo di degustazione ci sia passata per le mani.
Senza dimenticare i campioni inviatici dalle aziende e – soprattutto – le anteprime, o comunque degustazioni molto particolari e/o ad invito.

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Tappi e Vini

Il tappo posto su una bottiglia di vino  è sempre stato visto come delegato ad isolare e preservare il contenuto da fattori esterni (ossigeno in primis), anche se ormai è risaputo che la sua influenza è ben maggiore e va anche ad incidere…
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VINerdì IGP: La Visciola

Cesanese del Piglio Priore Vignali 2009 Il Vignali, assieme al Ju Quartu e al Mozzatta è uno dei primi Cru di cesanese gestiti in biodinamica da Piero Macciocca e sua moglie. La bottiglia l’ho presa nel 2009 con la promessa di aprirla…
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IGP: Nizza Docg, ovvero quando la barbera è grande

I produttori del Nizza li conosco da molto tempo, assieme a Daniele Chiappone, Gianluca Morino e Gianni Bertolino oggi attivo Presidente dell’Associazione Produttori del Nizza, ho degustato in tempi assolutamente non sospetti i loro vini che,…

Anima Trentina

Dal Garda alle Dolomiti, un viaggio nella Nosiola Un vitigno e un vino che rappresentano un territorio, la sua storia e le sue tradizioni. Otto interpretazioni di Nosiola, otto diverse versioni in otto diverse annate, a partire dal 2017 per…
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VINerdì IGP: Cascina Faletto

Rosso di Rosso – Vino Rosso Da vigneti situati a sud di Casale Monferrato, 60% syrah e 40% barbera, vinificate separatamente in acciaio ed assemblate dopo la fermentazione malolattica. Eccovi un vino scorrevole alla bocca, dalla facile…
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IGP: Emozioni oltre il Gusto

Lo scorso mese di dicembre mi ha visto partecipare ad un pranzo, presso Savini Tartufi, a Milano, dove venivano presentati vini francesi importati da “Emozioni oltre il gusto”, azienda fondata da Sergio Bruno nel febbraio 2017. Emozioni…
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VINerdì IGP: Cigliano

Chianti Classico 2015 Il suo produttore, Niccolò Montecchi, è mancato sabato scorso. Il vino l’avevo bevuto due settimane fa. Ho pensato a lungo se scriverne: volevo evitare omaggi maldestri. Ma questo è un gran vino: naso agile, fine…
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Tutte le annate di “Appius”

Cos’è “Appius”? E’ “il vino dei sogni ” a lungo pensato da Hans Terzer -enologo storico della Cantina di San Michele Appiano- e finalmente prodotto per la prima volta nel 2010, il vino in grado di esprimere al meglio l’annata…
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VINerdì IGP: Pfitscher

Lagrein "Rivus" 2014 Si cerca un vino buono buono ma non stressante per accompagnare un tubetto al ragù di moscardini, tipico piatto marinaro da barca. Scava e riscava e mi tocca questo Lagrein piovuto non so come nel mio cassetto dei sogni…
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Garantito IGP: Carbonara

Dieci abbinamenti possibili senza scomodare le bollicine Come tutte le ricette tradizionali italiane, la carbonara non solo è un evergreen, ma è protagonista di un vero e proprio rilancio grazie alle interpretazioni di giovani cuochi come…