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VINerdì IGP: Langhe Nebbiolo 2018 Oddero

Elisir "da amare" Mentre i profumi di violetta mi avvolgevano ho pensato a Dulcamara e allo stupendo sì balsamico elisire. Quando la verace ma vellutata tannicità del nebbiolo ha dato gioia al mio palato non ho avuto dubbi: un vero e proprio…
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Garantito IGP: Etna Spumante Doc

Un buon inizio ma la strada è lunga Vi sono luoghi che uniscono e altri che dividono. L’Etna è sicuramente uno di quelli che più unisce: mette assieme il mare e la montagna, il fuoco e il ghiaccio, la paura del vulcano con la gioia di…
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Vinerdì IGP: Cascina Castlet

Piemonte Moscato Passito Avié 2015 Da una storica azienda di Costigliole d’Asti, un Moscato Passito che racconta tutto fuori e dentro, l’etichetta con l’impronta femminile dorata, il nome che significa “veglia”, i profumi di albicocca…
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Garantito IGP: Monocromo #1 2016 Macciocca

La Passerina che non teme il tempo Qualcuno penserà di getto “ma 5 anni non sono mica tanti”, dipende! Non stiamo parlando di un grande Chardonnay in legno o per restare in Italia di un Fiano di Avellino o di un Verdicchio dei Castelli…
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VINerdì IGP: Podere Selva Capuzza

Garda Classico Chiaretto DOC “San Donino” 2020 Groppello, Barbera, Sangiovese e Marzemino, poche ore di macerazione, ed ecco il vino del Lago per eccellenza, un Chiaretto leggiadro e spensierato nei suoi effluvi aromatici di mandarino,…
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Garantito IGP: Barone Pizzini

L’anima verde del Franciacorta! “Non chiamatelo Spumante”.  Sembra uno slogan, ma per Silvano Brescianini, direttore generale dell’azienda Barone Pizzini e Presidente del Consorzio Franciacorta, le parole sono importanti e tra uno…
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VINerdì IGP: Tenuta I Fauri

Cerasuolo d’Abruzzo "Baldovino" 2019 Ritenuto adatto a produrre unicamente uva da tavola oppure enormi quantitativi di uva per vini di bassa qualità, se ben gestito il sistema d’allevamento a Tendone è in grado di offrire vini dalla…
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VINerdì IGP: Castello di Querceto

Chianti Classico Riserva 2017  Se in Chianti Classico il declino del tipo Riserva, che qualcuno paventava, è questo, il qualcuno ci ripensi. Chi diffidava dell'annata, idem: il colore è bello vero, il naso è una ventata di Sangiovese…
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Garantito IGP: Villa Saletta

Galeotti furono i tortellini alla panna  - lo ammetto, una mia antica debolezza - di una storica trattoria sulle colline di Firenze, così diversa da quelle della campagna pisana nel triangolo tra Peccioli, Pontedera e Montopoli della quale…
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Orecchiette con broccolo romanesco

Il broccolo romanesco (o romano) è un ortaggio tipico del Lazio, anche se ormai coltivato anche in altre regioni, caratterizzato da una forma particolare che lo fa assomigliare a tanti piccoli alberelli di Natale. Oggi Stella ce lo presenta…