Enjoy Collio Experience – I vitigni internazionali

Quando si ha a che fare con i cosiddetti “vitigni internazionali” il confronto è con il mondo intero e dobbiamo dire che in questo confronto il  Collio ne esce più che bene. Queste varietà in Friuli-Venezia Giulia coprono- come già…

Garantito IGP: Nerafera a Otricoli, da caseificio a osteria con al centro le Bufale

Quando si parla di allevamento di bufale nel Lazio viene automatico pensare all’agro pontino, l’unica zona storicamente dedicata che realizza prodotti di notevole livello, certamente non pensi all’alta Sabina! Eppure è proprio nelle…

Enjoy Collio Experience – I vitigni (a bacca bianca) autoctoni

La superficie vitata del Friuli-Venezia Giulia ammonta a 28.827 ettari, le varietà coltivate sono 66 e le prime due di queste (Pinot grigio e Glera) occupano da sole oltre la metà del vigneto regionale. Le varietà internazionali coprono…

VINerdì IGP: Mirizzi - Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Extra Brut '68

Un vino in 300 battute Tra i metodo classico italiani questo ’68, anno zero per l’impresa vinicola della famiglia Bomprezzi\Mirizzi, rappresenta una chicca per intenditori che ricercano nella bollicina sostanza ed emozioni. Il grande…
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Il mondo dei vini bianchi a Strasburgo

Anche quest'anno siamo stati a Strasburgo in occasione come commissari in occasione della 25ma edizione de Le Mondial des Vins Blancs. Ecco il comunicato stampa del post evento Un 25° anniversario eccezionale sotto ogni aspetto! Più…
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Pasta e lenticchie

Una preparazione semplice e veloce ancora molto adatta alle serate di questa primavera che stenta ad arrivare. Ingredienti: 80 gr. pasta corta mista (qui si sono usate le ricciutelle) 100 gr. lenticchie 20 gr. pancetta (o guanciale) 5-6…

VINerdì IGP: Deutsker Qualitätswein Pfalz Riesling Troken “Kalkstein” 2019 – Tiefgang

Un vino in 300 battute Da uve provenienti dal Palatinato ecco un vino che, pur nella sua semplicità, esprime tutte le caratteristiche tipiche del vitigno, con netti sentori idrocarburici e note di frutta tropicale e d’erbe officinali (salvia). Fresco…

VINerdì IGP: 'A Rina 2020 Etna rosso doc, Girolamo Russo

Un vino in 300 battute Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio (10%) sull’Etna in questo blend di Girolamo Russo ci regalano una beva fine ed elegante: i vigneti sono fra i 650 e gli 800 metri, lieviti indigeni, alberello, botti grandi. La…

Il Metodo Classico tra suoli vulcanici e varietà autoctone

Durante l’ultima edizione di Durello & Friends, tenutasi nello scorso mese di Novembre presso Villa Cordellina, a Montecchio Maggiore, abbiamo avuto la possibilità di partecipare ad una Masterclass condotta da Sissi Baratella durante…

Fonzone: vini (bianchi) dall’Irpinia

L’azienda Fonzone, con sede a Paternopoli, nel cuore della Docg Taurasi, è stata fondata nel 2005 da Lorenzo Fonzone Caccese che acquistò una trentina d’ettari su un colle in località Scorzagalline e ne fece la sua tenuta. Qui si trovano…