I vini del Castello di Perno

Lo scorso 1° dicembre siamo stati invitati presso il Castello di Perno in occasione della presentazione a stampa ed operatori della prima annata prodotta del Barolo “Perno” Riserva 2017 e dell’Alta Langa Docg Dosaggio Zero “Numero…

VINerdì IGP: . Il Lupinello: meno di un litro non ne bevi!

Un vino in 300 battute Il nome poteva essere “Vedi che si fa con sangiovese, canaiolo e trebbiano?” ma l’hanno chiamato Il Lupinello. Ma che si fa con queste uve? Un concentrato di profumi fruttati e vinosi, nonché di fresca piacevolezza,…

Villa Vasi

Tra Collio e Isonzo Ancora una volta siamo a scrivere in merito ad un’azienda nata di recente che abbiamo conosciuto tramite l’amico Stefano Cosma a fine agosto, durante la nostra permanenza di alcuni giorni in Friuli Venezia Giulia. L’azienda…
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Sicilia Doc: sostenibilità e percorsi virtuosi

La Fondazione SOStain Sicilia SOStain Sicilia è un programma di sostenibilità per la vitivinicoltura siciliana promosso dal Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia e da Assovini Sicilia con lo scopo di certificare la sostenibilità del settore…

La Slovenia a Live Wine

Sono ormai passati quasi quattro anni dall’ultima volta che siamo stati in Slovenia, era l’agosto 2018, in occasione dell’evento Vipavska Rebula Emperor’s Choise, evento che ci aveva permesso di conosce il territorio della Vipavska Dolina…
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Crostata con crema pasticcera e marrons glacé

Questa volta Stella vi porta a cimentarvi con una ricetta piuttosto lunga e laboriosa da preparare. Sarete comunque ripagati dalla vostra fatica dal risultato ottenuto. Pasta frolla: ingredienti 350 gr. farina per dolci 00 150 gr. zucchero 100…

Fornacelle: le nuove annate

Era da parecchio tempo che non effettuavamo una degustazione dei vini di quest’azienda del bolgherese, precisamente da 2017 (vedi), quindi con grande interesse abbiamo approfittato dell’invito per assaggiare le nuove annate prodotte. Per…

Cantine Garrone: Il Prünent e le Valli Ossolane

Prünent è un sinonimo del vitigno Nebbiolo, come lo sono Spanna, Chiavennasca e Picutener. Il termine è utilizzabile unicamente per designare i vini prodotti nella Doc Valli Ossolane, una denominazione di recente creazione, il suo disciplinare…
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Melanzane saporite

Pochi ingredienti per un piatto gustosissimo Ingredienti: 2 grosse melanzane (circa 800 gr. in tutto) Una decina di pomodorini 1 spicchio d’aglio 1 Ciuffo di prezzemolo 6 cucchiai olio EVO 1/2 bicchiere d’acqua (se necessita) 30…

I vini di Castello La Leccia: le nuove annate

Ad un anno di distanza assaggiamo nuovamente i vini di Castello La Leccia e lo facciamo durante un pranzo presso il Ristorante Il Liberty a Milano, in compagnia di Guido Orzalesi. I vini sono gli stessi, naturalmente cambiano le annate, unica…