Garantito IGP – Pagina 39

Aziende, Degustazioni, Garantito IGP, Protagonisti, Territori, Vino

Garantito IGP: 60 anni di Rubesco

Il “Rubesco”, Rosso di Torgiano Doc, vino storico dell’azienda Lungarotti, viene prodotto sin dal 1962; la sua composizione è cambiata nel corso degli anni, pur rimanendo il Sangiovese il vitigno principale che, negli ultimi anni ha aumentato…

Aziende, Degustazioni, Garantito IGP, Vino

InvecchiatIGP: Copertino Rosso riserva doc 2008, Copertinum

Avevo nascosto un paio di queste bottiglie talmente bene nella mia cantina che non avevo più idea di dove fossero finite. E lì avrebbero potuto restare, se cercando altro non le avessi scovate. Fosse stata una sola, l’avrei rimessa al…

Aziende, Garantito IGP, Vino, Vitigni

VINerdì IGP: Mamaioa Vermentino di Sardegna doc 2020, Contini

Un vino in 300 battute Devo ringraziare Andrea Tagliafraschi per avermi fatto conoscere questo vino dorato, dall’intenso sentore di banana, che si arresta prima di diventare stucchevole e si allunga per proseguire in bocca, dove è pulito,…

Degustazioni, Food/Hospitality, Garantito IGP

Garantito IGP: Gli zabaioni di Alberto

Mea culpa ma, fino a qualche giorno fa, nulla sapevo del gelataio torinese Alberto Marchetti e tantomeno di certe sue golose produzioni “collaterali”. Poi, durante un pranzo tra amici, l’ospite ha fatto planare in tavola dei barattolini…

Aziende, Garantito IGP, Vino, Vitigni

InvecchiatIGP: Vigna del Pino 2003 Falanghina Campi Flegrei doc, Agnanum

A dirla tutta, di questa incredibile etichetta abbiamo già parlato, precisamente nel 2014, quando ci sembrò un miracolo il fatto che si potesse bere una Falanghina integra a undici anni dalla vendemmia. Beh, cosa dovremmo dire adesso che ne…

Degustazioni, Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: San Leonardo 2017, Tenuta San Leonardo

Un vino in 300 battute La purezza della frutta delle Dolomiti in questa edizione non facile, gestita alla grande tra vinificazione in cemento e maturazione in barrique di diversi passaggi. Frutta rossa croccante, freschezza, corpo. Già pronto…

Aziende, Degustazioni, Garantito IGP, Vino

Garantito IGP: Verticale di Siepi

Quando il vino diventa un classico da cui non si può prescindere La presentazione dell’annata 2020, in commercio da settembre dopo il passaggio alla Place de Bordeaux, è stata l’occasione per fare il punto della situazione di uno dei…

Aziende, Degustazioni, Garantito IGP, Vino, Vitigni

InvecchiatIGP: Latour a Civitella 2005, Sergio Mottura

Quando l’uva si ricorda benissimo dell’annata Le caratteristiche dei vini di Sergio Mottura si possono capire da lontano, diciamo almeno 30/40 metri. Questa è infatti, più o meno, la distanza della cantina storica dall’arco austero,…

Aziende, Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Veneto IGT Passito Bianco 2006, Marco Mosconi: il gallo del pollaio

Un vino in 300 battute Nel mondo dei passiti, ormai ridotto a un piccolo pollaio, un vino del genere è un vero gallo nel pollaio. Da garganega 100% è buono al 200% . Concentrazione e complessità di frutto incredibile al naso, con una…

Food/Hospitality, Garantito IGP

Garantito IGP: Da Carlo a Orvieto

Cucina tipica ben fatta e simpatia La via centrale di Orvieto e purtroppo simile a quella di tanti altri centri che vivono di turismo e di vino: ristoranti, trattorie, enoteche, vendita di prodotti tipici, bar si dividono gli spazi principali. Abbastanza…